6、白菜帮炒至8成熟的时候，沿着锅边淋入少许水，让菜里稍微有点汤汁，淋入生抽 。
7、继续翻炒至汤汁微微收锅即可 。
文章插图
文章插图
3、菠萝的吃法和做法是什么?主料：猪腿肉350g、糖水菠萝200g
辅料：油100ml、盐3克、白糖1茶匙、青豆30克、生粉3汤匙、料酒1汤匙 。
菠萝熘肉段的做法
1、准备食材 。
2、按照猪肉形状切成片后加入3克盐 ， 1汤匙料酒和2汤匙生粉抓匀 ， 青豆解冻 。
3、再把一汤匙生粉加入清水拌匀成水淀粉 ， 准备酥香炸粉（可以用面粉或者红薯粉代替) 。
4、腌制过的肉片沾上酥香炸粉后整成条状 。
5、热锅倒油温油下入肉段煎炸至变色捞起 。
6、等油温升高后再入锅炸成金黄色捞起控油 。
7、另起锅倒入糖水菠萝和青豆大火煮开 。
8、尝试味道后加入白糖调整酸甜味 。
9、再把肉段入锅 。
10、翻炒均匀后加入水淀粉勾芡后熄火出锅 。
11、上桌 。
1、菠萝白菜炒肉
首先准备半个菠萝、一颗小白菜、适量的猪肉、黑木耳、料酒、酱油、葱、姜、鸡精、芝麻油、白糖等 。其次菠萝去皮切成大块后改刀切成滚刀块、白菜洗净用手掰成小块、猪肉切成薄片、葱切片、姜切丝、木耳洗净切焯水 。最后锅加热后放入适量的油，油热后倒入肉片翻炒10分钟，依次放姜、料酒、酱油、盐等翻炒5分钟倒入白菜、木耳以及适量的水;翻炒均匀后再把菠萝、鸡精、葱等放入锅中即可 。
2、菠萝排骨
菠萝排骨听着这个名字就有食欲，而且制作过程也很简便 。首先，准备半斤肉排、菠萝、红椒、黄瓜、料酒、生粉、酱油、白糖等 。其次 ， 肉排切好用料酒腌制15分钟后再放入生粉中裹粉、菠萝用盐水泡10分钟在切成丁、黄瓜切块、红椒切片 。最后 ， 锅中放多一点油用来炸肉排，待肉排炸制金黄捞出备用;另外将盐、糖、水、醋等倒入小碗中搅拌均匀然后倒入锅中，并且还要加入用生粉和水勾芡的汁 。这时将排骨、黄瓜、菠萝等一起倒入锅中翻炒，待食材炒熟后即可品尝 。
3、菠萝炒虾
准备一个300克左右的菠萝、200克虾、适量的猪油、淀粉、鱼露 。首先，将菠萝和虾清洗干净;菠萝要用盐水浸泡30分钟，虾去虾线、去壳、去肠放进盘中后加入适量的食盐拌均匀腌制十分钟左右，生粉和鱼露加水做成欠汁备用 。其次，锅中放油将腌好的虾倒入锅中，等虾变成金黄色时再放入菠萝炒均匀，最后倒入勾好的芡汁搅拌均匀即可关火收汁了 。
菠萝半个；豌豆；甜玉米粒；黄瓜；胡萝卜；小烤肠；米饭；盐；生抽；老抽；胡椒粉；
1、将菠萝肉挖出来，用淡盐水浸泡后切丁，菠萝壳保留充当容器；黄瓜、胡萝卜、小烤肠，切丁或切片；青豌豆焯水至断生捞出；锅烧热注油 ， 油温起来后下青豌豆、胡萝卜丁 ， 烤肠片煸香 ， 再将玉米粒及黄瓜丁下锅翻炒几下，调入少许盐炒匀后盛出；
2、将隔夜米饭打散下锅，就着锅里的余油将米饭炒散，沿锅边分次加入生抽老抽，调入精盐，胡椒粉少许，一边掂锅一边大火翻炒均匀；
3、将煸炒过的丁状食材倒入锅中一同翻炒；掂锅旺火快速翻炒至饭粒香韧带劲，酱色均匀，将菠萝丁控水后下入锅中，兜炒几下起锅 ， 盛入充当容器的菠萝壳中 ， 即可食用 。
1.炒饭时火要旺，炒饭的速度要快，否则米粒易焦硬 。2.米饭的颜色要炒得均匀，酱油要沿着锅边浇入 。
经验总结扩展阅读
- 菠萝罐头家庭自制法,怎样治作菠萝罐头的自制方法
- 剩白菜汤第二天能吃吗,鸡汤煮白菜汤当天汤没有喝完l二天还能喝吗十？
- 菠萝蜜树不熟怎么保存,菠萝蜜没熟拿要怎么保存才不会坏掉？
- 做白菜包子的步骤,大白菜馅包子的家常做法
- 菠萝和虾能一起吃吗,菠萝和虾能一起吃吗 菠萝和虾一起吃会怎样
- 菠萝可以和芒果一起吃吗,芒果和波萝能一起吃吗
- 菠萝和橙子可以一起吃吗,橙子和菠萝能不能一起吃
- 菠萝和西瓜能一起吃吗,菠萝可以和西瓜一起吃吗
- 菠萝蜜发苦是怎么回事,菠萝蜜为什么吃起来有点苦菠萝蜜有苦味可以吃吗
- 菠萝蜜干该怎么做才脆,菠萝蜜干怎么做会酥脆