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4、鲍鱼煮什么汤好吃又简单鲍鱼汤的做法有很多,比如瘦肉鲍鱼汤、鲍鱼玉米汤、清汤鲍鱼等 。
一、瘦肉鲍鱼汤
材料:鲜鲍鱼400g,腱子肉2粒,精瘦火腿肉50g,洋参5.6片,清水3碗
1.鲍鱼,买时叫师傅去肠,回来将壳,肉洗净.
2.猪腱子肉切厚片.
3.精瘦火腿肉切条.
4.将用料依次放入炖锅,高温加热见滚.
5.关小火炖4小时,即可.
二、鲍鱼玉米汤
材料:水发鲍鱼10只,熟猪肚片100g,玉米二根(切片)
1、水发鲍鱼放入沙锅慢火炖四小时以上;
2、加入熟肚片、玉米片、适量的黄酒继续炖1小时;
3、加入适量的盐、葱花拌匀即可 。
三、清汤鲍鱼
材料:罐头鲍鱼半桶,熟火腿15克,筒鲜蘑15克,豌豆苗15克 。盐10克,料酒15克,味精3克 , 鸡清汤800克 。
(1)将鲍鱼用刀切成斜片 。鲜蘑切薄片 。熟火腿切成小象眼片 。豌豆苗留嫩叶、去根、洗净 。
(2)将鸡清汤300克倒入炒勺用旺火烧开,将熟火腿片、鲜蘑片、鲍鱼片和豌豆苗下勺煮透捞出,倒入10个汤碗中,勺中汤如不要可倒掉 。
(3)将余下的鸡清汤500克入勺上火,并加进盐、味精、料酒调好味,撇去浮沫,盛入10个小汤碗中即成 。
鲍鱼的营养价值及功效与作用
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质,有较多的钙、铁、碘和维生素A,并且含有丰富的免疫球蛋白 。
2、另外还含有一种称为鲍灵素的生物活性物质 , 能够提高机体免疫力,破坏癌细胞的代谢过程 。同时能够双向调节血压,调整肾上腺分泌,可以治疗月经不调,大便便秘等疾患 。
3、同时含有的维生素A能够维持机体皮肤健康、视力健康、促进生长发育,而且鲍鱼的壳可以入药 , 能够医治高血压和头昏眼花的临床症状 。
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5、鲍鱼适合什么一起煲汤鲍鱼适合搭配鸡肉一起煲汤,鸡肉是我们常见的一种食材,可以用来炖汤食用,鸡肉中含有钙、磷、铁、蛋白质、维生素等营养成分 , 和鲍鱼一起煲汤食用,能够强筋健骨、健脾养胃,对自身健康有一定的好处 。
鲍鱼适合什么一起煲汤
鲍鱼适合搭配香菇一起煲汤,香菇是一种常见的菌类,含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,香菇的口感带有韧劲,与鲍鱼一起搭配食用美味可口 。
【鲍鱼煲汤配什么好吃,鲍鱼跟什么炖汤好喝】香菇煲汤可以提升汤品的鲜美味道,使得鲍鱼煲汤更加的鲜美 。
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