南瓜 , 蛋液,山药搅打3分钟至体积明显变大 。
放低筋面粉翻拌均匀 。
装入裱花袋 。
挤入刷油模具 。
上汽蒸15分钟焖3分钟放凉脱模 。
雪梨山药蒸糕
准备食材:鸡蛋一个,雪梨10克,低筋面粉15克,山药40克 。
雪梨,山药,蛋液搅打3分钟至体积明显变大 。
放低筋面粉翻拌均匀 。
装入裱花袋 。
挤入刷油模具 。
上汽蒸15分钟焖3分钟放凉脱模 。

文章插图
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5、山药鸡蛋蒸糕做法 山药鸡蛋蒸糕怎么做1、准备食材:菠菜叶5克,中筋面粉10克,铁棍山药20克 , 鸡蛋1个(约55克),鲜虾(净虾仁20克) 。
2、起锅烧水,水开后,放入菠菜叶,焯水1分钟 。菠菜焯水可以去除大部分草酸和残余的农药 。
3、焯水后,捞出,将菠菜叶剁碎 。
4、鲜虾去头尾、去壳、去虾线 。
5、将处理好的虾仁,放入冷水锅中 , 再放入姜丝,进行焯水;水开后,大火再煮2分钟 。
6、焯水后,分别将熟虾仁剁碎;铁棍山药切斜片 。
7、取一个空碗,磕入鸡蛋 , 搅打均匀 。
8、搅打好的蛋液中,分别倒入10克中筋面粉和15毫升清水,搅拌均匀 。
9、模具底部铺上硅油纸,放上山药片 。妈妈们家里没有硅油纸的话,可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油 。
10、再放上菠菜叶碎和熟虾仁碎 。
11、同理,依次放上山药片、菠菜叶碎、熟虾仁碎 。
12、放好食材后,淋上蛋液 。
13、放入蒸锅,盖个小盘子 , 再盖上盖子,大火蒸20分钟 。关火后 , 再焖5分钟 。
14、倒扣冷却脱模,撕去硅油纸 。
15、切成小片 。
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