1、菠菜和豆腐能同吃吗不可以，但是炒叶菜前焯水，去除一部分草酸就可以解决了 。
豆腐含钙，菠菜里含草酸，两者一起吃会形成草酸钙，容易得结石 。事实上，大部分叶菜如小油菜、小白菜、苋菜等都含有草酸 。
钙和草酸结合形成的沉淀物最后会排出体外，并不能进入血液 。当然，这一反应会降低豆腐中钙的利用度 。炒叶菜前焯水，去除一部分草酸就可以解决了 。
生活中 ， 有一些所谓的食物相克，其实是个人体质问题 。一是乳糖不耐受 。个别人群缺少由小肠细胞分泌的乳糖酶，无法分解牛奶中的乳糖，主要表现为饮奶后出现腹部紧张、肠鸣、腹痛、排气、腹泻和全身软弱无力等症状 。乳糖不耐受的人单独喝牛奶都会腹泻，这时候如果碰巧跟别的食物一起吃，就产生了“食物相克”现象 。
二是过敏现象，包括海鲜过敏、花生过敏、鸡蛋过敏等 。理论上讲 ， 只要是含有蛋白质的食物，都有可能造成过敏，引发不适 。
三是肠易激综合征 。这是一组包括腹痛、腹胀、排便习惯改变和大便性状异常等表现的临床综合征，持续存在或反复发作 。患者以中青年居多 ， 男女比例约为1：2 。这种疾病病因尚不明确，情绪因素、饮食、药物或激素均可促发或加重这种高张力的胃肠道运动 。
可以肯定的是，患者无论吃了什么 ， 都有可能产生腹部不适，并因此怀疑存在食物相克 。这提示我们，吃完东西出现不适，短时间内不能自行缓解，应该及时就医 ， 而不是以讹传讹 。
来源：人民网—菠菜和豆腐不能一起吃？食物相克不存在的
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2、菠菜和豆腐可以一起吃吗当菠菜上市的时候，很多人都会去购买，因为它的味道是比较好的 ， 还能刺激我们的食欲 ， 而且还很容易消化，营养价值也是不低的，当菠菜和豆腐一起翻炒的时候，我们可以食用吗?下面一起来看看 。
菠菜和豆腐可以一起吃吗
菠菜和豆腐是可以一起吃的，只不过我们需要将菠菜进行焯水，因为菠菜中含有大量的草酸，而豆腐中含有钙物质 ， 这两者相遇的话 ， 就会形成草酸钙，从而沉淀在肠胃中，很难消化 。而菠菜经过高温烹饪的时候，那么草酸就会大量流失，所以就不会形成草酸钙了，那么对身体的健康就不会产生伤害了，这么说来，这两者还是可以一起吃的 。
菠菜能和什么食物一起吃
1、含钙食物：菠菜是不能与钙物质丰富的食物一起吃，因为这类食物与菠菜一起食用的话就会形成草酸钙，从而不利于肠胃的健康 。
2、猪肝：菠菜是不能和猪肝一起吃的，因为猪肝中含有铜、铁等等的金属元素，而这些物质一旦与富含维生素的菠菜一起吃，就会破坏维生素，从而降低菠菜的营养价值 。
3、黄瓜：菠菜不能和黄瓜一起吃，因为菠菜中含有维生素C，会被黄瓜中的分解酶破坏的，所以一定要避免两者一起食用 。
4、乳酪：菠菜也是不能乳酪一起吃的 ， 因为乳酪中的化学成分会影响到菠菜对钙物质的吸收 。
常吃菠菜有五大好处
1、补血养血：菠菜中富含铁元素、胡萝卜素、维生素C等等的营养元素 。而其中的胡萝卜素可以提高眼睛的感光能力，所以有效预防了夜盲症 。同时身体对于铁元素的吸收能力也会大大增加，可以预防贫血 。
2、预防感冒：菠菜中富含维生素A与维生素C，这两种元素被人体吸收之后，可以提高我们的免疫力，有效预防了感冒等其他常见的病症 。
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