1.把材料准备好: 猪脚一整个，买的时候让小贩炖小块；添丁陈醋一瓶；冰糖或者黄片糖半斤；老姜1斤；鸡蛋5个 。
2.猪脚洗干净后用开水烫出浮油，冲洗干净；姜清洗干净，稍微拍一下，去不去皮都可以；鸡蛋煮熟剥壳 。
3.砂锅内清水煮开 ， 放入猪蹄、姜、盐，煲1个小时；然后倒入添丁陈醋和冰糖，小火慢煲；鸡蛋改刀后也一起放进去煲；就这样煲2-3小时 ， 如果水干了就再倒陈醋下去 。有些家庭不喜欢放清水，主要是怕不容易保存，但是我觉得全部用陈醋的话，非常容易挥发和酸 ， 先用清水煲就不用那么多陈醋了 。
如果家里有人坐月子的话，就会一直用小火煲个一天一夜的，然后一边吃一边继续放入新鲜的材料，只不过平时吃的话就没必要煲那么久了，也不用吃那么多 。
1.姜含有丰富的铁元素和维生素，产妇产后吃点猪脚姜可以驱寒暖身，还能促进血液流通 。
2.猪蹄是催奶圣品，含有丰富的蛋白质和骨胶原，产妇吃猪脚姜可以有效帮助分泌乳汁，提高乳汁的质量，还能美容养颜 。
3.鸡蛋的营养非常全面，含有人体所需要的所有物质，产后吃鸡蛋能够快速的恢复身体，还有修复子宫作用 。
4.添丁陈醋的味道酸甜，非常符合产妇的胃口，而且还有提神 ， 软化血管作用 。和猪蹄同煮，能分解骨头中的钙质，方便人体吸收，以此达到补钙的作用 。
虽然猪脚姜好处多多，味道也酸甜，但产妇最好在产后2周后或者出了月子再食用，要不然容易上火也容易消化不良 ， 过早食用还容易造成乳 腺堵塞，反而起到副作用 。
猪脚姜属于粤菜，是广东的一道传统名菜，深受广东人的喜爱，在广东，当产妇产下宝宝后，家里就为产妇准备一大盘猪脚姜醋 ， 今天我们来分享一下这道猪脚姜，有兴趣的宝妈可以试试哦 。
【猪脚姜的功效与作用,姜醋猪脚的功效与作用】材料： 猪脚半个（喜欢吃瘦肉选前腿 ， 喜欢吃肥肉选后腿）、鸡蛋3-5个、老姜2块、甜醋1瓶（这个超市可以买到） 。
做法：
1.将鸡蛋放入水中，煮熟剥壳备用；
2.猪脚剁块洗净，放入冷水锅里焯去血沫，然后捞出备用；
3.生姜洗净切片 ， 放过锅中煸干（锅里不要放油）；
4.把猪脚、鸡蛋、姜片、甜醋（我放半瓶的量）放入瓦罐中（铁锅或高压锅易粘锅），加入清水，大火煮开后转小火慢炖，直到用筷子可以把猪脚轻松扎透就好（1.5-2小时左右） 。
营养功效： 老姜可以抵御寒气，甜醋可以促进钙质吸收，猪脚含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，可帮助产妇补气血、下奶，促进乳汁分泌 。
注意事项：
1.产后1-2周建议产妇以清淡、营养合理搭配为主，这段时间如果大量进补，容易造成产妇饮食太过油腻 ， 导致上火、便秘、堵奶等问题的发生，可以考虑在产后第3周选择这道猪脚姜醋 。
2.如果是体质燥热的产妇，夏天建议少吃为宜 。
3.如果是有胃病的产妇 ， 建议少吃或不吃，因为大量的醋会刺激胃酸分泌，影响产妇身体的恢复 。
大家好，我是九酒羔羊爱 美食 ，很高兴能来回答问题 。
猪脚姜醋，广东妇女坐月子必吃的滋补食品，其具有驱寒驱风，养血补虚的功效，将猪脚加入姜醋中一齐煲，大量钙质溶入醋中 ， 味道酸中有甜 ， 甜中有辣，开胃刺激 。
除了坐月子 ， 猪脚姜醋特别适合在寒冷的冬天吃，对于体虚畏寒的人来说 ， 滋补的猪脚姜醋 ， 一碗浓浓的汤汁 ， 软滑Q弹的猪脚 ， 糯糯的老姜和弹牙的鸡蛋，在这样一波一波强冷空气来临的时候 ， 绝对带给你一种温暖的幸福感觉！那下面来看看猪脚姜怎么做吧！
经验总结扩展阅读
- 430不锈钢和304的区别,430不锈钢和304的区别
- 女生应该坚持哪几种习惯,女生有哪些可以长期坚持的好习惯?
- 虫草菇怎么吃,虫草菇怎么做好吃，虫草菇的吃法
- 和平的重要性和意义,世界和平的意义
- 正确养多肉植物是怎么样的,如何正确的养多肉？
- 洋鸡蛋和草鸡蛋的区别,如何辨别是草鸡蛋还是洋鸡蛋？
- 男士洗面奶怎么用效果好,男士洗面奶怎么用？男生用洗面奶的正确方法是什么？
- 杨树的特点,杨树的特点是什么？
- 女人手表戴右手的寓意,女生手表戴左手右手的意义
- 牛马的年轮长在哪里,牛和马的年轮在哪里？