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芝麻糖饼制作方法,芝麻酱糖饼的做法( 四 )

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花生糖饼的做法
1.将热水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许 冷水，揉成光滑的面团，盖上湿纱布饧约20分钟
2.花生仁放入锅内（无须放油），小火将其炒香
3.待花生仁不烫手后搓去表皮
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4.放入搅拌机内磨成粉
5.加入白糖拌匀成花生馅
6.饧好的面团揉搓成长条状 ， 再分成约40克的小剂子
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7.将小剂子擀成中间厚边缘宝的面皮
8.放入适量的花生馅
9.用虎口将其收口
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10.收口后稍稍整形
11.放在案板上用手稍稍按扁一些
12.再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的薄饼
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13.平底锅烧热，放入少许油，下入饼坯
14.中火 ， 烙黄一面后翻面，烙至两面金黄中间熟透即可
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1、和面时水要慢慢地加入，一边加水一边用筷子搅拌，以便更好地掌握用水量；用料中提供的用水量仅做参考 ， 因所用的面粉吸水量不同，所需的水量会有少许差异 。
2、和面时热水与冷水的比例约为9比1，这样做出来的饼口感最好 。
3、步骤13擀饼时建议擀得尽量薄一些 。
4、烙饼时用中火 ， 火太小饼的水分容易流失，口感发硬，火太大容易烧焦 。
5、如果将花生换成芝麻 ， 做出来的就是芝麻糖饼，也是一样狠香狠香滴哈！
现如今人们所要面临的竞争日益激烈了 ， 一日三餐也变得越来越随便了 ， 想要自己做却没有过多的时间，事实上，即便没有时间，也可以自己做出一道简单又美味的家常菜，花生芝麻糖饼的做法容易，味道可口，很适合上班一族 。
1、把花生、芝麻分别在平底锅里炒熟，炒的过程中要一直翻，避免炒糊
2、炒熟的花生放凉，在保鲜袋里稍微用擀面杖擀下，把花生红衣去掉，去掉红衣后再在保鲜袋里擀下，不用特别碎，没有整颗的就行了 。红枣切碎 。把保鲜膜在案板上撑开，红枣碎撒在保鲜膜上，备用 。
3、把锅预热，在锅里倒适量油 ， 火要小点 ， 放入白糖翻炒，要不停搅拌 ， 当糖变成深棕色，（可用筷子蘸点看是否拉丝）把花生芝麻瓜子仁放入锅中搅拌
4、把搅拌好的花生芝麻瓜子碎到在保鲜膜上用擀面杖擀成厚薄均匀的片 ， 稍凉时切块 。
花生芝麻糖饼的做法你是不是学会了呢？在做花生芝麻糖饼这道菜的时候不要加生抽或是老抽 ， 这样菜的颜色就太浓了 。

芝麻糖饼制作方法,芝麻酱糖饼的做法

文章插图
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4、黑芝麻糖饼的做法步骤图,黑芝麻糖饼怎么做好吃用料  
普通面粉    
柠檬说黑芝麻酱    
糖    
盐    
冷水和热水    
油    
黑芝麻糖饼的做法  
家用普通面粉加一勺盐（也可以不加）
开水一碗倒入面里 ， 让面粉成半熟状态 。
继续淋入一碗冷水，搅拌成大絮状 。量的多少看每家的面粉吃水量，只要面团特别柔软 ， 润润的为佳！
将面揉团后密封松弛20分钟 。
揉成长条切块，待用 。
取一块分好的面团，擀成薄片刷油 。
然后叠被子！
咱家的黑芝麻花生酱
加入糖！根据自己的口味加！
加入面粉，芝麻酱的三分之一 。
叠好被子的面团用手压扁将上一步做好的馅料填在中间 。

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