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炸鸡肉块如何做,炸鸡块的做法( 五 )

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5、然后放入蛋液水中浸泡一下，让蛋液水把翅根表面再次打湿 。
6、最后再放入裹粉中，翻滚揉搓几下 ， 这个时候翅根表面会出现粗糙的鱼鳞状，炸鸡裹粉的步骤就做好了 。
7、锅里坐宽油 ， 油温烧至五成热左右，把裹好粉的鸡翅根下入油锅中，中火炸定型后把火力稍微调小一些 ， 把翅根炸至表皮金黄酥脆、内部成熟后捞出，炸翅根的时间大概在3-4分钟左右，一定要确保内部熟透 。
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8、炸好的炸鸡可以根据自己的口味撒孜然或者搭配番茄酱吃，表皮酥脆、肉质多汁，特别美味 。
1、腌制鸡翅根的时候加纯净水 ， 这是炸鸡肉质鲜嫩多汁的关键所在 。
2、炸鸡裹粉中要加面粉、玉米淀粉和土豆淀粉三种粉，还要加少许盐，这样表皮才会酥脆好吃，越嚼越香 。
3、炸翅根时 ， 中火炸定型后转为中小火慢炸，炸3-4分钟左右，确保内部熟透 。
炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称 。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡 ， 韩式炸鸡，泰式炸鸡，日式炸鸡，广式炸鸡等 。
主料：三黄鸡500g 。
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、生姜适量、料酒适量、淀粉适量、鸡蛋适量、白糖适量
1、买的三黄鸡，叫店家给剁成条状，回家洗净沥干 。
2、生姜切成末 。
3、剁好的鸡块放入料酒 。
4、加入生姜末，盐，白糖适量 ， 五香粉腌制30分钟 。
5、30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀 ， 不用加清水 。
6、锅里放多一点的油 。
7、油温6成热时候下入鸡块，炸到鸡块金黄色时就可以捞出 。
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低 。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源 。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉 。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品 。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等 。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较 ， 含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量 。
1、强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。
2、提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率 。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状 。
3、补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状 。
4、促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用 。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面 ， 更是有较好的作用 。
炸鸡肉块最近可谓风靡朋友圈，不论是哪个年龄阶段的人都对这种小吃爱不释手 。现在在博客、微博、朋友圈、QQ空间这些地方经常可以看到人们在课后、工作闲暇、夜宵时刻会发布几张“炸鸡肉块配啤酒”的图片 ， 羡煞旁人 。为什么炸鸡肉块如此受欢迎呢？作为美食 ， 美味当然是其中重要原因 。不少的人希望能在家中自己制作炸鸡肉块 ， 那么下面让我们来看看炸鸡肉块的做法大全吧！

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