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3、圆白菜炒粉丝怎么做?粉丝圆白菜的做法：粉丝
一、圆白菜切丝就成了
二、主要是粉丝的准备 ， 一是要用温水泡 ， 二是要将粉丝剪短，用冷水泡炒得时候会粗细不均，用开水泡会将表皮烫化，使粉丝变粘；剪短很重要，粉丝不是越长越好 ， 剪短为的是炒的时候不缠团儿，剪成一搾来长即可
粉丝圆白菜的做法2(烹制)
一、炒锅放少许油烧热，下葱花爆香，若愿意吃辣，干辣椒4、5粒此时下油炝锅
二、下泡好的粉丝（条），倒入生抽拌匀 ， 上色码味，此时一定注意火候，因遇热变软极易吸
三、水，火大了或者动作慢了就扒锅了，看锅里情况可适当淋些水
四、待粉丝变软后下入切好的圆白菜丝，与粉丝拌匀，加适量盐
五、待圆白菜变软后下蒜末起锅装盘即可家常美食小贴士：上个周末穿越完到山西私房菜FB，点了一道粉丝圆白菜，有很多同学说喜欢吃这道菜，这道菜太家常了，无论谁家都可以随手烹出一大盘；这道菜食料太容易找了，无论谁家随时都可备齐材料炒一盘；这道菜太好吃了，无论吃米饭吃馒头就烙饼都很下饭，不过，要炒好它还是要有一些小窍门的 。〖选料〗您不是说这食材最容易得到么？首先一年四季都能买到圆白菜，那各式各样的粉丝粉条超市里是太多了 ， 就因为多，才得选 。圆白菜：好选，选择颜色绿的、包心儿松散的即可，颜色绿的嫩，口感不会发甜；至于包心儿不瓷实的 ， 每层叶片生长空间充足，口感好 。粉丝（条）：这道菜选粉丝粉条都可以，但市场的品牌太多，一般是认准某一种品牌，煮熟了不黏不化，口感筋道即可 。
包菜炒粉丝怎么做？把包菜洗干净，倒入锅中 ， 粉丝泡好，后备用，锅中加入葱姜，盐翻炒 。
包菜炒粉丝，首先要选用龙口粉丝，一定要用冷水泡，这样泡出来的粉丝口感劲道不会断
主料： 圆白菜 400克
辅料： 粉丝 100克
调料： 料酒 10克 酱油 10克 盐 3克 味精 2克 白砂糖 2克 醋 4克 花生油 40克 胡麻油 10克 大葱 10克 姜 10克 大蒜 10克 各适量
圆白菜炒粉丝的做法：
1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
4. 锅内加油烧热 ， 放入葱、姜、蒜末炝锅；
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟 ， 加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成 。
更多圆白菜炒粉丝信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/yuanbaicaichaofensi
家常包菜炒粉丝，简单又好吃
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4、炒粉丝怎么炒生活中唯有美食和美景不可辜负 。有一种美食和面条一样好吃，甚至口感比面条更Q弹爽滑，它就是粉丝 ， 最经典的吃法就是火遍小吃街的酸辣粉了，酸辣的汤汁加上爽滑的粉丝，吃上一碗那叫一个过瘾 。除了做酸辣粉，我家最常吃的粉丝做法就是炒菜或者包包子，像大白菜粉丝包子、大白菜炖粉条、豆芽炒粉条等等，怎么做都好吃 。说到炒粉丝，最头疼的问题就是炒的时候结成一团，出锅后变成了一坨一坨的，又黏又不爽滑，非常难吃，那么怎样才能避免结团问题呢？小编和大家分享几个小技巧，再也不用担心粉丝结团了 。
粉丝大致分为绿豆粉和红薯粉，虽说绿豆粉是上等粉丝 ， 但我更喜欢吃红薯粉，因为爱吃酸辣粉，大家更喜欢吃哪种粉丝呢？炒粉丝除了炒的时候需要小技巧 ， 购买粉丝也很重要 ， 如果买到不好的粉丝，怎么做也不会好吃 。以红薯粉为例，首先先从价格判断，贵的肯定纯的概率比较大，太便宜的就不建议购买了，我这边红薯粉都是12元左右一斤 。然后看下粉丝的颜色和柔韧度，好的红薯粉条颜色一般都是灰白色的 ， 过于白的就不要购买了，再用手轻轻掰一下，很容易折断的就是好粉丝，如果韧性比较大不容易折断就不要买了 。我基本根据这两点判断，大家购买粉丝还有哪些小窍门呢？记得留言分享出来哦 。
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