口菇内部发黑还能吃吗,口蘑里面发黑了还能吃吗 _生活百科

1、口蘑里面发黑了还能吃吗口蘑里面发黑后，就不能吃了。
口蘑是一种白色的伞菌属野生蘑菇，一般是不会出现发黑的情况的，如果出现了发黑的情况，多半是因为口蘑滋生了细菌，并且发生了变质，所以不能食用。
口蘑的清洗方法：
将口蘑放入盐水中清洗，盐水可以把口蘑上面的粘液以及杂质清除干净，而且还可以把菌褶里面的虫子全部去除。另外，每一斤水里面需要加入十克左右的食盐，这样就可以制成2%的盐水，口蘑浸泡10分钟后倒掉盐水，然后再加清水漂洗3遍即可。

文章插图
文章插图
2、口蘑里面一圈黑色能吃吗?口蘑里面一圈黑色能吃。口蘑褶皱部分一圈发黑，这个时候的口蘑是可以继续吃的，口蘑褶皱部分发黑说明它也已经不再新鲜，而是处于一个衰老的状态，相比新鲜的口蘑来说口感降低了很多，营养价值也没有那么高，但是因为没有发烂变质，所以这种口蘑还是可以吃的。
口蘑的主要产地
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为口蘑。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵。
口蘑的主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。这种蘑菇通常运到张家口市加工，再销往内地。
由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为口蘑。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上价格较高的一种蘑菇。

文章插图
文章插图
3、口蘑里面发黑能吃吗【口菇内部发黑还能吃吗,口蘑里面发黑了还能吃吗】口蘑里面发黑能吃吗?
发黑的口菇是绝对不能吃的，对身体有害，
希望我的回答能够帮助到你。

文章插图
文章插图
4、口菇内部发黑还能吃吗专家答疑
口蘑发黑能吃吗
郭楠
副主任医师
北京中医药大学东直门医院内二科
口蘑发黑是否能吃视具体情况：如果只是菌伞部分发黑而非长霉，还可食用；如果里面的肉质也全部发黑就不能吃了。
口蘑这类的菇类食物保质期都比较短，一般经过一天后就会变黑，这是因为细胞里多酚氧化酶与氧气反应了而变黑了。
口蘑保存方法：
（1）新鲜口蘑
新鲜鲜口蘑不要清洗，直接用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏保存，但需要时不时拿出来透透气，否则容易腐烂。
（2）干口蘑
干的口蘑已经脱去水分，只要避免表面接触水，避免阴暗潮湿，直接存放在阴凉干燥的地方就可以了。
（3）冷冻存放
把新鲜口蘑放在冰箱时冷冻两三天，取出以后化开，把蘑菇表面的水吸走，然后再次把口蘑放入冰箱冷冻，几天以后就能得到冻干口蘑了，想吃时取出化开即可。
虽然以上的方法都能在短时间内让口蘑不发黑，但是即买即食的口蘑才是口感、营养最佳的，所以每次买的量不要过多，买完要马上吃掉才是最好的。
蘑菇内部发黑就不能吃了
有可能是蘑菇老了产生孢子了