5、香蕉搭配禁忌
香蕉+酸牛奶：同食易产生致癌物 。
香蕉+土豆：同食会引起面部生斑 。
香蕉+芋头：同食会引起腹胀，中毒 。
香蕉+甘薯：忌同食，
香蕉+土豆：同食易长斑
香蕉+芋头：同食腹涨
吃香蕉需要注意哪些禁忌3
香蕉搭配禁忌
a、香蕉不能和土豆一起吃 ， 一起吃的话老年人会长老年斑，年轻人会生色斑 。
b、香蕉不能和芋头一起吃，同吃会导致腹涨 。
c、香蕉不能和牛肉一起吃 ， 吃了会胃绞痛 。
d、香蕉不能和红薯一起吃 ， 吃了会发生不良生化反应，引起身体不适 。
吃香蕉的好处
1、治疗忧郁症
香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应 。
因此，香蕉又被称为“快乐食品” 。患忧郁症的患者 ， 平时可以多吃香蕉来减少情绪低落，使悲观失望，厌世烦躁的情绪逐渐消散 。
2、防治胃溃疡
胃肠道溃疡的患者常服用保泰松，往往会导致胃出血 。而香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖，食用香蕉则可刺激胃黏膜细胞生长的作用，使胃壁得到保护 ， 进而起到预防和治疗胃溃疡的作用 。
3、防治高血压
专家研究发现 ， 常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用 。
他们还认为，人如缺乏钾元素，就会发生头晕、全身无力和心率失常 。又因香蕉中含有多种营养物质，而含钠量低，且不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖 。
4、治疗瘙痒症
香蕉皮中含有蕉皮素 ， 它可以抑制细菌和真菌滋生 。实验证明，由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果很好 。
患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦，或捣成泥末，或是煎水洗，连用数日，即可奏效 。
5、降低胆固醇
胆固醇过高会引起冠心病，香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用 。胆固醇过高者，可用香蕉果柄50克，洗净切片，用开水冲饮，连饮10～20天 ， 即可降低胆固醇 。
6、预防癌症
香蕉中的蛋白质可以刺激T细胞分化，增强人体的抗癌的免疫力，而且它在肠胃道会直接被吸收 ， 不像其他蛋白质会被分解，所以更具抗癌功效 。
香蕉的做法
煎香蕉
原料：香蕉4个，黄油50克，大杏仁50克，白糖2大勺，广柑汁50毫升，柠檬汁1、5大勺，鲜柠檬皮半只 。
1、香蕉去皮，劈成两半;大杏仁用沸水烫过，去皮，切成两半;鲜柠檬挤出汁后，将皮擦成细屑，与白糖、广柑汁、柠檬汁拌合成浇汁 。
2、煎锅烧热下黄油，放入香蕉 ， 每面各煎2-3分钟，然后撒入大杏仁，稍拌再淋入浇汁，用小火煮开2-3分钟 。捞出装盘，趁热时吃 。有条件时可配以掼奶油 。
特点：色金黄，质地柔软，味香甜适口 。
香蕉脆片
选料：用于制作香蕉脆片的香蕉 ， 要充分成熟，无病虫 ， 不腐烂，洗净、去皮、切成0、5～1厘米薄片 。
配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份 。
制作：
先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉 。
将搅拌好的香蕉片 ， 放入烘干器中，升温80～100℃加热，使其脱水 ， 香蕉片含水16%～18%时，即可从容器中取出 。为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油 。
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