炸细粉丸子的正确方法,怎样做细粉丸子怎样做素丸子怎样做粉条丸子高( 二 ) _生活百科

用手挤成圆形置入热油锅中炸熟(金黄色)洒上胡椒粉，加上快速炸过的九层塔即成为好吃的酥炸丸子。
单独丸子的话，可以直接炸制后，配上不同的蘸料组合；’
丸子可改良一下，做成芝士、肉馅等夹心版再进行炸制，或向外扩展，包裹培根等其它食材作外皮再进行炸制，口感、层次更丰富
把你要炸丸子的食材用各种调料腌制好以后。裹上淀粉。在油锅开到80度的温度的时候，再把这个丸子放在油锅里炸橙黄颜色的时候再捞出来。
准备些适量的猪肉手剁碎。放葱姜蒜，花椒水，大量水，顺着一个方向，三次加入搅拌至上劲儿。然后烧开水放丸子煮熟。炸吃炖吃都可以。

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3、炸粉条肉沫丸子的做法红薯粉条200克
猪肉末100克
粉条丸子的做法步骤
锅子放火上，开小火，把肉末放进去慢慢煸炒，煸炒出水分和油脂。经过这样煸炒的肉末吃起来劲道不油腻。煸炒完肉末，锅底会有少许的油脂，把肉末倒出来，利用锅内剩余的油把蒜末小火煸炒至金黄色，这样处理的蒜末味道不冲，更香。
锅开后，下入粉条，煮至粉条没有硬心就可以捞出来，煮时间太久，吃起来就不劲道弹牙了。
将捞出来的粉条沥干水分，放菜板上，用刀切成3cm左右的小段。
将切好的粉条段收到一个容器内，放入煸炒好的肉末。
接着放入煸炒好的蒜末。
再放入葱姜末。
放入适量盐进行调味，因为我们在整个制作过程中还没有加调料，放少许盐调味就可以了，这样可以保持蒜末的清香和粉条的原汁原味。
将所有的配料放完后，用筷子将粉条与配料搅拌均匀。
放入适量淀粉，增加粉条之间的粘性，利于丸子成型。
倒入少量花椒水，增加淀粉的粘性，同时也可去除一部分肉腥味。
用手将粉条抓匀。
左手抓取一部分馅料，像平时做丸子一样，从虎口挤出丸子形状，右手把丸子揪下来。
用掌心将丸子揉圆，由于里面有粉条，不易成型，需用手心进一步将丸子揉圆。
依次做完所有的丸子。
锅中水烧开，上锅大火蒸10分钟即可。

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4、老公做的丸子很硬,炸丸子时要放面粉吗?怎么做酥脆?那么说到丸子，就不得不提到这道粉条丸子，有没有朋友吃过？粉条这种食材在北方家庭中应该是非常常见的吧，做菜的时候放上些味道会很棒。我们家也经常会做粉条丸子吃，直接吃或者做菜做汤都可以，吃不完的话还能放到冰箱中冷藏，随吃随拿。
炸好的粉条丸子吃上一口酥脆爽口，唇齿留香，让人吃完还有想吃的欲望。冰箱内冷藏的丸子我们拿来做菜吃，味道也特别好。有没有小伙伴们吃过这种丸子呢？那你知道在炸丸子的时候用不用放面粉吗？接下来呢，我就跟大家分享一下我在做这道美食的时候用到的方法，喜欢的朋友们可以趁着这段时间在家做起来哦。
炸丸子需不需要放面粉？教你正确方法，丸子酥脆爽口，放凉也不硬。
【粉条丸子】
所需食材：粉条、豆腐、盐、淀粉、鸡粉、蛋清、食用油
首先我们把粉条放到温水中浸泡一段时间，大概一个小时左右，将其泡软。锅中倒入清水，烧开之后把泡好的粉条倒进去，煮一分钟左右然后捞出过一下凉水。过完凉水之后沥干水分切成小段放到盆中。