准备一块豆腐，把豆腐切成碎末倒入粉条中，然后往里加上适量的盐、鸡粉、一勺淀粉，搅拌均匀之后再倒上一个蛋清，滴上几滴老抽，然后搅拌均匀这样就可以了 。
往锅中倒上适量的食用油，烧热之后开小火，我们用手挤一个丸子放入锅中开始炸，把所有的丸子都放入锅中之后开中火将丸子炸熟，表面金黄之后就能控油出锅了 。
这样我们的粉条丸子就做好了，看上去真让人有食欲，赶紧吃上一口尝尝 ， 酥酥脆脆的，口感特别丰富 。喜欢的话就赶紧学会方法动手做起来吧 。
1、我们往里放豆腐的目的是为了让丸子更蓬松，放凉之后丸子也不会发硬 。
2、炸粉条丸子不需要放面粉，放面粉的话很容易让丸子变软 。这个时候我们需要放上少许淀粉 ， 能够让丸子炸出来更酥脆，口感更好 。
炸丸子 ， 如果放面粉的话 ， 放置一段时间就会变得很硬 。所以不建议放面粉 。可以在丸子表面裹上鸡蛋液，再加上一点面包屑 。放在锅中炸，味道酥脆 。放久了也不会变硬 。
炸丸子是不需要放面粉的 。因为放了面粉 ， 炸出来的丸子是很硬的 。炸丸子是要放淀粉，小火慢炸，这样做出来的丸子就比较酥脆 。
炸丸子时是需要放面粉的，但是面粉不宜过多，在放面粉的同时 ， 也需要放入鸡蛋，这样炸出来的丸子会非常酥脆 。
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5、炸好的肉丸子怎么做最好吃炸好的肉丸子想要食用的话还需要再次加工，这样吃起来才能释放丸子的灵魂，其中丸子烩菜、丸子粉丝汤和焦溜丸子这三种做法最好吃 。
1、丸子烩菜
【炸细粉丸子的正确方法,怎样做细粉丸子怎样做素丸子怎样做粉条丸子高】将娃娃菜、油菜、小番茄、豆腐等食材给洗干净备好，葱花切成段，姜切成丝，干辣椒切成段 。
起锅烧油，油温烧至八成热 ， 将葱花姜丝干辣椒下入锅中，爆出香味，依次下入小番茄，娃娃菜和油菜，再加入适量的调料，用铲子翻炒至入味，锅中加入半碗清水 ， 开锅后，把炸好的肉丸子放入，加入蚝油一勺，盖锅焖5分钟，开锅，翻炒一下，加入食盐调味即可 。
2、丸子粉丝汤
将白萝卜清洗干净 ， 去皮，切成大小均匀的块，大点小点的都可以 。豆芽摘干净，用清水洗净，控水备用 。葱花姜片切好备用 。
锅中加入两碗清水，放入葱花姜片，豆芽和白萝卜块 ， 开锅后，加入丸子，盖锅继续煮10分钟 ， 然后将粉丝下入锅中 ， 加入白胡椒粉 ， 食盐，滴一滴美极鲜，粉丝变软后，即可出锅，鲜美的丸子粉丝汤就做好了 。
3、焦溜丸子
将胡萝卜清洗干净，去皮，切成厚度均匀的片状 。将青椒清洗干净，切开去掉里边的籽 ， 然后将青椒切成小块，大小跟胡萝卜片一致 。葱花姜片切好备用 。碗中调适量水淀粉备用 。
起锅烧油，油温烧至八成热，下入切好的葱花姜片，爆出香味 ， 加入胡萝卜和青椒，翻炒1分钟，倒入调好的糖醋汁，继续翻炒至入味 ， 加入两勺清水，下入丸子 ， 不断翻炒至丸子入味，然后倒入准备好的水淀粉 ， 翻炒收汁即可 。
肉丸子泛指以切碎的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹 ， 更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口 。肉丸在全国各地均有，而且做法不一 。
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