小白菜是凉性还是热性,白菜属于热性还是凉性食物?( 八 )


小白菜是发物吗
小白菜不是发物 。小白菜是普通白菜的俗称,由十字花科-芸薹属-芸薹种演变而来的白菜亚种 , 是不结球白菜的变种,一年生草本植物,原产我国 。
白菜的分类
1、秋冬白菜:中国南方广泛栽培、品种多 。株型直立或束腰,以秋冬栽培为主,依叶柄色泽不同分为白梗类型和青梗类型 。白梗类型的代表品种有南京矮脚黄、常州长白梗、广东矮脚乌叶、合肥小叶菜等 。青梗类型的代表品种有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等 。
2、春白菜:植株多开展,少数直立或微束腰 。冬性强、耐寒、丰产 。按抽薹早晚和供应期又分为早春菜和晚春菜 。早春菜的代表品种有白梗的南京亮白叶、无锡三月白及青梗的杭州晚油冬、上海三月慢等 。晚春菜的代表品种有白梗的南京四月白、杭州蚕白菜等及青梗的上海四月慢、五月慢等 。
3、夏白菜、夏秋高温季节栽培,又称“火白菜”、“伏菜”,代表品种有上海火白菜、广州马耳白菜、南京矮杂一号等 。

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