1、婴儿吃的鸡蛋羹的做法香葱洗净后，切好葱段；猪肉末用刀剁末，剁好的肉末里 ， 加入生抽5g，生粉2g ， 搅拌均匀 。
鸡蛋打好后，可用筛子过滤一下，去除浮沫和杂质，这样蛋羹会很细腻 。加入温水170g(大概在半碗的水量) ， 搅拌均匀后，加入盐1.5g 。包上保鲜膜（或扣一个盘子），隔水蒸约10—15分钟 ， 使蛋液凝固，用勺子按压没有蛋水溢出即可取出 。
锅内加入少许油后，开小火，放入葱白，慢慢煸香 。然后放入肉末煸炒变色 。等到肥肉部分煎出油后，加入生抽7g，翻炒入味，撒上葱花，肉末连汤汁一起浇在蒸好的蛋羹上即可 。
鸡蛋羹中富含各种营养元素，尤其是蛋白质，不仅对于肝脏有修复作用，还能增加宝宝血浆蛋白含量 ， 更能增加宝宝的新陈代谢功能和免疫力，鸡蛋羹中的胆碱还可以增强宝宝的记忆力 。所以鸡蛋羹是宝宝刚添加辅食时的不二之选 。以下是鸡蛋羹详细做法：1.将两个鸡蛋打入碗内，将90%蛋清取走（蛋清不宜消化，在宝宝一岁后可以食用蛋清） 。2.将蛋黄搅拌后，并且加入少量盐，放入100毫升左右白开水，如果是普通饭碗的话 ， 可以加水至碗口以下两厘米处 ， 让后匀速将蛋黄和白开水搅拌均匀 。3.将产生的鸡蛋沫沫取出，静待五分钟后鸡蛋沫沫即消失 。4.在碗口上覆盖保鲜膜 ， 为了保证碗内空气流出，最好在在保鲜膜上扎几个小孔 。5.将冷水倒入锅中，一只空碗倒扣于锅中，将鸡装有蛋的碗放于空碗之上，蒸煮15分钟左右即可 。6.等鸡蛋羹蒸熟后，掀开保鲜膜，在鸡蛋羹上倒入香油、醋食量 ， 即可食用 。
1、将鸡蛋打入碗中 ， 充分搅打均匀，加入开水和盐搅打均匀，温度大概在60度左右，加几滴香油 。
2、将搅打好的鸡蛋液至少过筛两次 ， 倒入蒸碗中，放入烧开水的蒸锅中，小火蒸十分钟 。
【婴儿鸡蛋羹如何做,婴儿吃的鸡蛋羹的做法】3、然后出锅后撒少许葱花，不加香油和酱油 。
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2、宝宝辅食鸡蛋羹的做法 宝宝辅食鸡蛋羹的做法大全
鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分，此外蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素，单不饱和脂肪酸 ， 磷 ， 铁等微量元素，对人体生长都十分有益 。那么宝宝辅食鸡蛋羹怎么做呢，下面我为大家整理了几款宝宝辅食鸡蛋羹的做法!
宝宝辅食鸡蛋羹的做法1鸡蛋敲碎用分离器取蛋黄放入碗中，用筷子挑去蛋黄上那一层白色的薄膜 ， 还有粘在上面的蛋清一定要挑干净!!!这一步一定要认真仔细 。(因为一岁内的宝宝蛋白易过敏!)
用筷子将蛋黄打散 ， 加入(骨汤)1.5:1(蛋黄)的量继续搅拌均匀，盖上保鲜膜或扣上一个盘子 。蒸锅内烧开水后转中小火放入锅中蒸7-8分钟 。途中可以开盖轻轻晃动碗，如果凝固状态就可以关火焖两分钟 。小贴士
兑入鸡蛋中的水一定是温开水，水温过高就变鸡蛋花了 。鸡蛋和水的比例也可以是1:1，这样蒸出来的鸡蛋羹像果冻状 。我个人觉得用骨汤蒸出来的鸡蛋羹更香更好吃 。
一岁以上的宝宝鸡蛋不过敏可以用全蛋 ， 也可以加入几滴香油还有点点盐 。骨头汤熬好冷却后把汤面上的油去掉 。一岁以上的宝宝可以不用去油 。也可以根据不同月龄的宝宝加入肉泥或者肉末 。
宝宝辅食鸡蛋羹的做法2菠菜焯水 ， 去草酸 。切碎，大小根据月龄决定 。
这里的菠菜你可以换成任意你想让宝宝吃的蔬菜，如果是绿叶蔬菜先焯水去草酸 ， 其他的直接切碎即可 。如果是胡萝卜之类的，先下锅用一点点油炒一下 。鸡蛋，芝麻酱 ， 虾皮，之前的菠菜碎放进容器，加水搅匀 。
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