番茄沙司和番茄酱的区别,番茄沙司就是番茄酱吗？番茄酱与番茄沙司有什么区别呢？( 二 ) _生活百科

2、推荐放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器，使用前用开水烫洗干净，并保持瓶内干燥。
3、从瓶子里取果酱时，要用干净无水的勺子，最好吃多少取多少，取出后将瓶盖盖紧。
4、自制的番茄酱存放在冰箱冷藏室，可保存7天。
1、成分不同
番茄酱在成分配料上写的是用浓缩番茄酱和新鲜番茄制成，还添加了食用油和一些调味香料。番茄沙司成分配料表，写着番茄酱，说明它是由番茄酱再经过加工制成的。同样含有大量的白砂糖来综合酸度和调节整体口味。
2、颜色不同
番茄调味酱颜色为深红褐色，呈酱体状；番茄沙司颜色最为鲜艳，是鲜红色，呈流动性酱体状。
3、口味不同
番茄调味酱则偏甜，而亨氏番茄沙司更偏酸。番茄沙司只有番茄，是天然酸甜味，酸甜适中。
番茄酱和番茄沙司一样吗？没想到连四弟也分不清楚，快来涨知识吧

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3、番茄沙司和番茄酱的区别是什么?番茄沙司和番茄酱的区别是加工程序不同，口味不同，烹饪用途不同。
1、加工程序不同
番茄沙司是在番茄酱的基础上，经过再一次加工和调味而制成的一种复合酱料。主要基础原料就是番茄酱，但是番茄沙司可以做出不同的口味，而不是以单纯的酸甜味为主味。
番茄酱是由成熟的新鲜西红柿经过去皮、去籽、搅拌等加工程序制作而成的一种具有独特风味的酱料。由于有较强的酸涩味，一般不用来直接食用，需要经过同菜肴一起烹饪后才食用。
2、口味不同
番茄沙司通过加工配方不同，口味也千变万化，各种各样，番茄沙司常见有大蒜口味、甜椒口味、辣椒口味、海鲜口味等；而番茄酱的口为比较单一，只有番茄味。
3、烹饪用途不同
番茄沙司主要用于西餐，如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司，或用于番茄牛尾汤、番茄虾仁等。
番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪作料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。

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4、番茄酱和番茄沙司有什么不同?番茄沙司和番茄酱的区别是：
1、原料区别：番茄酱的主要原料是红番茄，而番茄沙司主要原料为番茄酱，白糖，盐等调味品。
2、制作工艺区别：番茄酱由成熟的红番茄经破碎、打浆、浓缩、装罐，杀菌而成。而番茄沙司是由番茄酱加白糖，盐，食用油炒制而成。
3、食用区别：番茄酱常用作鱼，肉等食物的烹饪作料，而番茄沙司味道酸甜而伴有香辣味，主要用于西餐。
挑选番茄酱的注意事项：
1、选灌装：番茄酱选灌装的比较好，因为这类包装避光性和密闭性比较强，能最多的保留番茄红素，而塑料包装的则要差一些。
2、看颜色：番茄酱并不是颜色越鲜红越好，也不是那种暗红色的好，二十天天然的西红柿颜色。
3、看细腻程度：番茄酱打开后比较均匀，细腻的好，干涩的则比较差，另外番茄酱是生酱，所以在调味之前最后用油炒一下。