1、番茄沙司就是番茄酱吗?番茄酱与番茄沙司有什么区别呢?很多人都喜欢吃番茄 ， 会发现番茄可以做成番茄酱，也可以做成番茄沙司，这两种调味品是不一样的，之间会有很多区别，但是味道都是酸酸甜甜的 。因为口感独特，所以很多人是喜欢吃这样的调味品 ， 特别是和薯条炸鸡搭配在一起会更好吃一些 。
这两种调味品是有一些区别的，首先就是制作的材料不一样，番茄酱就是用番茄制作而成的 ， 而番茄沙司是用番茄酱，作为调味品之后调制而成，所以番茄酱里面的番茄成分更多一些 ， 而番茄仨是只是一种调味品里面的番茄含量会更少一些 。实用的方式也会有所不同 ， 番茄沙司是直接可以用来吃的，但是番茄酱是一种调味品，在做菜或者是做一些美食的时候，烹饪过才可以食用 。
番茄酱与番茄沙司里面的番茄红素含量也会有所不同，因为两者里面的番茄红素都是有的，但是番茄酱里面的番茄红素远远要大于番茄沙司 ， 因为里面的番茄成分也会更多一些 。番茄酱是番茄制作而成 ， 也是番茄的一种浓缩制品，一般就用成熟的红番茄为主要原料，通过去皮打浆破碎，最后将籽去掉变成番茄酱，杀菌制成然后用罐装起来 。
这两种产品在颜色上都是鲜红色，而且有一种特别的风味，在西餐中可以看见这两种调味品 ， 中餐烹饪中主要是用来做汤汁 ， 从而调制一下味道 ， 在做茄汁里脊肉或者是茄汁鱼花以及番茄兔丁的时候，都会用到这种调味品 。而番茄沙司则是用番茄酱为原料制作成的一种酱料，一般就可以直接食用，用来放在蔬菜里面做蔬菜沙拉，也可以在吃意面的时候当做调味品进行调味，使用起来会更加方便一些 。
番茄沙司不是番茄酱 。番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，具有浓郁的番茄风味 。番茄酱是热菜里用到的蕃茄酱没加调味剂，不影响做菜调味 。番茄沙斯是番茄酱加糖、食盐在色拉油里炒熟，蕃茄沙司有各种口味的。
番茄沙司和番茄酱的区别主要在于两者加工不同、口味不同 。番茄沙司是番茄酱加入食盐和糖在色拉油中炒熟制成，最常见的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鲜口味 。
不是的 。两者的区别是里面的成分是不太一样的，番茄酱是番茄浓缩制成的，里面是纯番茄，但是番茄沙司除了有番茄酱之外，还有一些糖，醋，色拉油等调味品，这样的话两者表现出来的口感是不太一样的 。
它们不是一样的 。番茄酱是生的 ， 番茄沙司是熟的 。它们在填充剂和甜度上有区别 。番茄酱的酸度大 ， 生番茄的味道足 。沙司的甜度大 ， 味道比番茄酱柔和 。
我认为番茄沙司并不是番茄酱；番茄酱是一种浓缩的酱汁儿，而番茄沙司是由番茄酱加入糖醋食盐组成的，它们的做法以及用法都不同 。
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2、番茄沙司和番茄酱的区别是什么?1、做法不同
番茄酱 ， 为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料 ， 经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成 。
番茄沙司是将西红柿放盐水中腌制而成的酱汁 。
2、用法不同
番茄酱可以直接食用 ， 也可以在做菜肴时当调味酱使用 。
番茄沙司可用于炒菜或煲汤 ， 也可可用作煎炸食品的蘸料，亦可用来烹制茄汁煎猪排、茄汁牛肉等菜式 。
扩展资料
番茄酱的保存
1、柠檬是很好的抗氧化剂，可延长番茄酱的保存期 。
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