新鲜猴头菇要煮多久才能吃猴头菇煮10分钟能吃吗,新鲜猴头菇要煮多久才熟 _生活百科

1、新鲜猴头菇要煮多久才熟(新鲜猴头菇要煮多久才能吃)1.新鲜猴头菇要煮一个小时。2.猴头菇的营养价值。3.猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。4.猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。5.猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。

文章插图
文章插图
2、猴头菇煮多长时间能吃小火煮2个半小时左右，具体做法如下：
1、准备材料：土鸡：1只、猴头菇：150克、姜：1小块、精盐：适量。
2、土鸡斩块后洗净，冷水下锅焯水，烧开后，撇掉浮沫，捞出鸡肉，用热水冲洗干净。
3、把冲洗干净的鸡肉放进陶瓷煲。
4、放入猴头菇和姜片。
5、加入足量的开水，水要一次性添足。若中途添水，一定要加热水。
6、盖上盖子，小火煮2个半小时左右。中途若有浮沫产生要用勺子撇掉，尽量做到少开盖。最后十分钟调入适量的盐即可。
7、猴头菇鸡汤成品图。

文章插图
文章插图
3、新鲜猴头菇怎么吃可以和猪肉、木耳、黄瓜、胡萝卜一起炒着吃，具体做法如下:
主料：鲜猴头菇500g
辅料：猪肉100g、黄瓜适量、胡萝卜适量、黑木耳适量、水淀粉适量、花生油适量、盐适量、葱适量、姜适量、鸡精适量、香油适量
步骤：
1、准备新鲜的猴头菇。
2、猴头菇切片用开水焯一下，猪肉切片。
3、把黄瓜和胡萝卜切片，肉切片用水淀粉抓一下，葱切断，姜切末，把木耳摘好。
【新鲜猴头菇要煮多久才能吃猴头菇煮10分钟能吃吗,新鲜猴头菇要煮多久才熟】4、锅中放入底油烧热。
5、放入肉片翻炒。
6、放入葱和姜，翻炒。
7、放入黄瓜、木耳、胡萝卜翻炒。
8、放入猴头菇大火翻炒。
9、放入盐，鸡精，香油出锅。
10、成品。
可以做成猴头菇烧排骨进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：排骨 500克、猴头菇 2个、胡萝卜 1个、冰糖 1块、蒜 2根、姜 3片、料酒 1勺、红烧酱油 1勺、油盐适量。
1、锅里放水，姜和料酒，将排骨下锅，煮沸焯水。
2、锅内放油加热，放入焯水后的排骨，翻炒均匀。
3、锅内放入姜片和冰糖，如下图所示。
4、等待冰糖融化，放入料酒和酱油，翻炒均匀。
5、然后放入水，煮开后盖盖小火煮10分钟，如下图所示。
6、10分钟后放入准备好的猴头菇，胡萝卜片，煮2分钟。
7、2分钟后放入盐，胡椒粉，蒜，翻炒均匀。
8、翻炒均匀后出锅装盘，这样猴头菇烧排骨就可以了。
猴头菇炒肉
原料：猴头菇，猪肉，尖椒，胡萝卜葱姜适量。
调料：花椒面、盐、生抽、料酒。
做法：
1、猴头菇洗净撕成块，入开水中焯一下捞出过凉水，沥干水分备用。猪肉切片。尖椒切滚刀块，胡萝卜切片，葱切段，姜切丝。
2、炒勺内放少许油，油热后放肉煸炒，变色后加葱姜炒香，加花椒面、生抽、料酒，然后加入猴头继续炒，稍微添点水闷一下，水快靠干时加剩下的尖椒和胡萝卜炒熟加盐调味即可出锅。
鸡汁扒猴头菇
原料配单；
猴头菇300克、西兰花300克、浓缩鸡汁20克、白胡椒粉少许、黄酒10克、盐1克、葱姜适量、葱油少许、水淀粉适量。
制作方法；
1、先把猴头菇切厚片码入碗中，葱切段、姜切片，放在猴头菇上；
2、把西兰花洗净，掰成小朵备用；
3、炒勺上火注入少许清水，滴入几滴黄酒，再倒入大约20克的浓缩鸡汁，撒少许白胡椒粉煮开，把煮开的汤汁用勺子舀入装猴头菇的碗中；
4、把猴头菇上笼用旺火蒸15分钟；
5、准备一些水淀粉备用。猴头菇蒸好后先不要取出，进行保温备用；
6、另起锅注入清水，放入盐、胡椒粉、白糖、味精和适量的葱油烧开，把西兰花烫熟备用；
7、把蒸熟的猴头菇碗内的汤汁滗入锅中，把猴头菇扣在盘子里用西兰花围边，汤汁用水淀粉勾芡，然后淋上适量的葱油，把芡汁浇在猴头菇上即告完成。
猴头菇是上好的养胃佳品，用料理机打成粉制成饼干，口感酥脆不油腻，甜度适中。搭配牛奶可以做营养美味的早餐，或者包装好送给亲朋好友。猴头菇因为外形像猴子的头而得名，是食用蘑菇中的名贵品种，肉嫩、味香、鲜美可口，关键是非常养胃哦。

文章插图
文章插图
4、新鲜猴头菇要煮多久才能吃猴头菇煮多久要看是用食材是鲜菇还是干菇。由于鲜菇和干菇质地不同，炖煮的时间也会有所区别，新鲜猴头菇和干猴头菇的炖煮时间如下：
1、如果是鲜菇煲汤直接去除根蒂后用清水或淘米水泡20分钟洗净(不要用热水，因为用热水营养就损失了)如果要快速处理，将水烧开后焯一下即可，与肉类炖1-2小时即可。
2、如果是干的猴头菇就需要提前泡发，洗净，炖制时时间2小时以上。

文章插图
文章插图
5、猴头菇煮多久猴头菇煮的时间多长1、猴头菇煮的时间一般来说一个小时就可以了。2、这要看是鲜菇还是干菇，如果是鲜菇煲汤直接去除根蒂后用清水或淘米水泡20分钟洗净（不要用热水，因为用热水营养就损失了）如果要快速处理，将水烧开后焯一下即可，与肉类炖1-2小时即可。3、如果是干菇就需要提前泡发，一般提前8-12小时慢慢泡发（用60度的温水或淘米水泡发千万不能用开水来烫，这样非但不能将菇泡软，还会产生小疙瘩），然后反复挤出黄水直至无苦味，炖制时时间2小时以上。如果是冬天可以泡久点，如果是夏天气温比较高时，最多泡个2-3个小时换一次水，总共最多泡12小时就好，不然就会馊了，因为猴头菇是高蛋白的东西容易出问题，如果是隔夜泡发建议放到冰箱的保鲜层。