导语：八爪鱼别再水煮了，教你4个新做法 ， 好吃到汤汁一滴都不剩
八爪鱼是我们日常生活中常吃的海鲜，八爪鱼的价格也不算便宜也不算贵，价格适中，吃起来爽口弹牙，肉质洁白，而且营养价值非常高，八爪鱼中含有丰富的维生素、蛋白质、钙质、矿物质等各种人体所需的微量元素，不仅好吃营养也非常丰富 。很多人在吃八爪鱼的时候喜欢水煮，然后调个酱汁蘸着吃 ， 虽然这样吃能很大程度的保留八爪鱼的鲜味，但是腥味也同时存在，如果是喜欢吃原滋原味的更爱吃水煮的，但是很多人是接受不了这个腥味的 ， 所以建议试试八爪鱼其他的美味的吃法 。我们不管是吃什么食物，都可以换些花样，比如八爪鱼的烹饪方法也有很多种，尝试过后你就会发现都比水煮的好吃呢 。今天来给大家分享一下关于八爪鱼的4个美味新做法，八爪鱼下次可别再水煮了，这么做好吃到连汤汁都不剩 。朋友们一起来看看吧！
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葱爆八爪鱼
1.准备食材，小八爪鱼、洋葱、大蒜、生姜、青椒 。2.八爪鱼处理干净后清水洗净备用，洋葱、青椒洗净切丝，大蒜切末 ， 生姜切片备用 。3.锅中加入适量的清水，大火烧开后关火把八爪鱼放入开水中烫熟，烫至八爪鱼的脚都卷起来捞出过凉水，洗净后沥干水分，把脚全部撕开成一根根的备用 。4.锅中加入适量的食用油，油热后倒入姜蒜洋葱爆香，炒出香味后倒入八爪鱼和青椒 ， 翻炒半分钟左右后倒入适量的生抽、料酒、白糖、食盐快速翻炒均匀，继续翻拌半分钟左右就可以盛出了（炒的时间太长八爪鱼口感会变老），咸甜爽口 ， 孩子爱吃 。
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孜然八爪鱼
1.准备食材，八爪鱼、生姜、白芝麻 。2.八爪鱼处理干净后清水洗净，如果是小八爪鱼不用切开，大一些的八爪鱼切小一些即可，切好沥干水分备用 。生姜切丝 。3.锅中加入适量的食用油，油热倒入姜丝和孜然粒爆香，炒出香味后倒入八爪鱼 ， 翻炒两下后加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖，继续翻炒 ， 一直翻炒到锅中的汤汁变干 ， 炒到没有汤汁的时候，撒上适量的孜然粉、辣椒面，快速翻炒均匀即可盛出 ， 最后撒上白芝麻装饰即可，香辣有嚼劲 。
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韩式年糕八爪鱼
1.准备食材，八爪鱼、香葱、年糕、白芝麻 。2.八爪鱼清理干净，洗净后切成小块 。香葱切末，年糕提前化冻备用 。3.锅中加入适量的食用油，油热倒入豆瓣酱炒出红油，倒入八爪鱼下去翻炒两下，加入适量的生抽、料酒、蚝油、韩式辣椒，再倒入年糕 ， 快速翻炒均匀后加入适量的清水开始焖煮，炖煮至汤汁粘稠，年糕完全变软后即可关火，最后撒上白芝麻和葱花翻炒出香味即可盛出，美味又下饭 。
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麻辣捞汁小八爪
1.准备食材 ， 小八爪鱼、青椒、大蒜、白芝麻 。2.小八爪鱼处理干净 ， 清水洗净备用 。青椒切丝，大蒜切片备用 。3.锅中加入适量的清水，大火烧开后关火把八爪鱼放在开水里面焯水，不一会就看到它的触脚卷起来了，此时捞出过凉水洗净，沥干水分备用 。4.锅中不加油 ， 空锅烧热后把白芝麻放入锅中炒一会，炒出香味后关火 。5.调酱汁：大碗中加入适量的蚝油、生抽、食盐、料酒、味精、辣椒油、蒜片、青椒丝、炒好的白芝麻快速搅拌均匀 ， 把刚才的八爪鱼放进来翻拌均匀备用 。5.如果急着吃就可以直接吃了 ， 但是建议最好是腌制一两天吃起来会更入味一些 。
【八爪鱼怎么煮才是正确方法 八爪鱼怎么做好吃 家常做法】
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