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我觉得这是我做烘焙一来最简单的一次了,10几分钟就可搞定,属于快手的一种 。做出来好可爱,看着它在烤箱中慢慢的膨胀变大,好有成就感! 想吃什么里面就加什么吧!
By 妞妞仔仔多多
用料
- 麻薯粉 200克
- 盐 2克
- 牛奶 70克
- 鸡蛋 70克(常温)
- 黄油 40克
- 黑芝麻 5克
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1、蛋液牛奶盐放在盆子里搅拌均匀,隔水加热或者直接放在锅里加热,温热就要立即拿出,不能太热,这是麻薯变大的主要关键步骤之一 。
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2、倒入麻薯粉
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3、搅拌均匀
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4、如图
【麻薯面包成功的诀窍 麻薯面包的做法和配方】
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5、倒入软化好的黄油,是室温软化不是化成水,亲们看清楚了 。
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6、开始用手和面,会有点沾,没关系继续揉就好了
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7、如图:揉到完全融合
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8、像撮衣服一样揉搓 揉成光滑的面团,不能揉搓的过度 。
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9、加入黑芝麻热揉到完全融合
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10、如图
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11、我分了13等份 , 揉成小球 。
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12、如图
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13、提前预热烤箱5分钟 , 把烤盘放入烤箱上下火180度烤25分钟
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14、你会看着它越来越大,像气球一样膨胀 。
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15、烤好了,完全是空心的 , 完全不会回缩,好吃到爆 。
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16、好可爱 , 都不舍得吃了 。
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17、外酥里糯
小贴士 不懂的可以问我,请不要恶意评分 。这都是自己总结出来的经验分享给大家 。