麻薯面包成功的诀窍 麻薯面包的做法和配方


麻薯面包成功的诀窍 麻薯面包的做法和配方
文章插图
我觉得这是我做烘焙一来最简单的一次了,10几分钟就可搞定,属于快手的一种 。做出来好可爱,看着它在烤箱中慢慢的膨胀变大,好有成就感! 想吃什么里面就加什么吧!
By 妞妞仔仔多多
用料

  • 麻薯粉 200克
  • 盐 2克
  • 牛奶 70克
  • 鸡蛋 70克(常温)
  • 黄油 40克
  • 黑芝麻 5克
做法步骤
麻薯面包成功的诀窍 麻薯面包的做法和配方
文章插图
1、蛋液牛奶盐放在盆子里搅拌均匀,隔水加热或者直接放在锅里加热,温热就要立即拿出,不能太热,这是麻薯变大的主要关键步骤之一 。

麻薯面包成功的诀窍 麻薯面包的做法和配方
文章插图

2、倒入麻薯粉

麻薯面包成功的诀窍 麻薯面包的做法和配方
文章插图

3、搅拌均匀

麻薯面包成功的诀窍 麻薯面包的做法和配方
文章插图

4、如图
【麻薯面包成功的诀窍 麻薯面包的做法和配方】
麻薯面包成功的诀窍 麻薯面包的做法和配方
文章插图

5、倒入软化好的黄油,是室温软化不是化成水,亲们看清楚了 。

麻薯面包成功的诀窍 麻薯面包的做法和配方
文章插图

6、开始用手和面,会有点沾,没关系继续揉就好了

麻薯面包成功的诀窍 麻薯面包的做法和配方
文章插图

7、如图:揉到完全融合

麻薯面包成功的诀窍 麻薯面包的做法和配方
文章插图

8、像撮衣服一样揉搓 揉成光滑的面团,不能揉搓的过度 。

麻薯面包成功的诀窍 麻薯面包的做法和配方
文章插图

9、加入黑芝麻热揉到完全融合

麻薯面包成功的诀窍 麻薯面包的做法和配方
文章插图

10、如图

麻薯面包成功的诀窍 麻薯面包的做法和配方
文章插图

11、我分了13等份 , 揉成小球 。

麻薯面包成功的诀窍 麻薯面包的做法和配方
文章插图

12、如图

麻薯面包成功的诀窍 麻薯面包的做法和配方
文章插图

13、提前预热烤箱5分钟 , 把烤盘放入烤箱上下火180度烤25分钟

麻薯面包成功的诀窍 麻薯面包的做法和配方
文章插图

14、你会看着它越来越大,像气球一样膨胀 。

麻薯面包成功的诀窍 麻薯面包的做法和配方
文章插图

15、烤好了,完全是空心的 , 完全不会回缩,好吃到爆 。

麻薯面包成功的诀窍 麻薯面包的做法和配方
文章插图

16、好可爱 , 都不舍得吃了 。

麻薯面包成功的诀窍 麻薯面包的做法和配方
文章插图

17、外酥里糯
小贴士 不懂的可以问我,请不要恶意评分 。这都是自己总结出来的经验分享给大家 。

经验总结扩展阅读