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1、蔬菜洗净、把干子洗好备用 。
2、茼蒿洗净切段 。
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3、香干洗净切薄片，大蒜切碎 。
4、锅内放适量的色拉油，放点盐，生抽翻炒1分钟左右，这样豆干更好入味 。
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5、另起锅放入适量的色拉油，放入大蒜末翻炒出香味 。放入茼蒿段翻炒均匀 。
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6、放入生抽翻炒均匀，最后放入豆干翻炒均匀即可 。
一、指树干或竹干（干，与杆、竿相同） 。鲁迅 《野草秋夜》：他（指枣树）简直落尽叶子，单剩干子，然而脱了当初满树是果实和叶子时候的弧形，欠伸得很舒服 。
【干子怎么炒】二、一种豆制品名称，豆腐干（儿）的别称 。如：臭干子、卤干子等 。
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