毛芋豆角面皮汤的做法步骤
文章插图
1.面粉150g加盐1g、水110g和成柔软面团，盖保鲜膜饧发两个小时 。
2.毛芋去皮切滚刀块，甜豆角择洗干净 。
3.锅中加水和盐，放毛芋烧煮至七分熟 。
4.放入甜豆角烧煮 。
5.面团擀成薄片，切成大条 。
6.用手轻轻把面条拉成薄而长的面皮，面片韧性很好，很容易拉长 。
7.面皮放入锅中烧熟 。
8.适量盐、生抽、葱花、猪油放入碗中 。
9.先舀入面汤 。
【毛芋豆角面皮汤】10.盛入面皮和毛芋豆角，开吃！
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