酸奶蛋糕的做法步骤
文章插图
1.准备原料 。
2.葵花籽油和清水搅拌均匀 。
3.加入酸奶 ， 搅拌均匀 。
4.低粉筛入盆中 ， 搅拌均匀 。
5.加入蛋黄 ， 搅拌均匀 ， 没有干粉的状态即可 。
6.蛋白中加入白糖 ， 白醋和盐 。用电动打蛋器打至9分发 。
7.蛋白光滑细腻 ， 有小尖角的状态 。
8.三分之一的蛋白加入蛋黄中 ， 翻拌均匀 。
9.倒入蛋白盆中 ， 再翻拌均匀 。
【酸奶蛋糕】10.倒入蛋糕模具中 ， 在桌面上震几下 。烤箱上火140度 ， 下火130度 ， 烤35分钟的时候 ， 上火调至160度 ， 让蛋糕表面渐渐上色 ， 蛋糕成熟时 ， 出炉倒扣晾凉即可 。
11.绵软美味的酸奶蛋糕 。
小窍门&温馨提示面糊要用翻拌的方法 ， 不要消泡哦 ， 蛋糕要倒扣晾凉 ， 烤箱的温度和时间 ， 要根据自己的烤箱来调整 。
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