|经常吃红薯，是不是容易发胖？你吃进去的其他食物，不管了？
常吃红薯 ， 是不是容易发胖？粗略回答：是的 。 但在生活中 ， 我们也不难找到一些喜欢吃且经常吃红薯的人 ， 他们并不胖 。 而另外一些爱吃红薯的人 ， 却真的胖 。 为什么会这样呢？我们不妨先从红薯的热量谈起 。
红薯的热量红薯富含碳水化合物 ， 每100克的碳水含量约有20克 ， 所含热量约为85千卡左右 ， 看起来并不算高 。 比如 ， 二两米饭的热量也有115千卡 ， 二两阳春面的热量则可以高达300千卡以上 。 因此 ， 生吃红薯 ， 热量并不是一个问题 。
但如果你爱吃红薯干 ， 就要小心了 。 每100克红薯干的热量 ， 可以达到约340千卡 。 这些热量 ， 差不多需要跑步半小时 ， 才能完全消耗掉 。
当然 ， 摄入一种食物热量的多少 ， 并不能只看它的单位热量值 ， 因为这还和每次食用量用量、食用频率有关 。
假设 ， 你的“经常吃”只是“每一两周吃一个红薯” ， 那么也只是在一两周内多增加了340至700千卡热量的摄入（以吃二两或四两红薯计） 。
但如果你每天吃一个二两红薯 ， 还隔三岔五地吃红薯干 ， 那么每天摄入的热量就可能增加340至700千卡 ， 甚至更多 ， 这个增加量就相当可观了 。
要知道 ， 一个成年人一天的正常热量需求大概也就是2000至3000千卡 。 如果你每天都吃红薯的话 ， 则可能因此每天多吃进去10至25%的热量 。 显然 ， 这不利于减肥！
那么 ， 是不是说 ， 为了减肥 ， 就不要吃红薯呢？
【|经常吃红薯，是不是容易发胖？你吃进去的其他食物，不管了？】
怎么吃红薯才会胖？富含膳食纤维 ， 有利于减肥 。
每100克红薯中有膳食纤维含量有3克 ， 即红薯属于高纤维食物（每100克食物膳食纤维含量超过2克） 。
丰富的膳食纤维除了在健康方面的积极作用 ， 从减肥角度来看 ， 它的作用也不小 。 它可以增加饱腹感和持久感 ， 也就是人们常说的“顶饿” 。 膳食纤维和食物混合 ， 也可以为促进消化和排泄 ， 减少肠道对油脂的吸收 。 因此 ， 从这方面来看 ， 多吃一些富含膳食纤维的食物 ， 比如红薯 ， 反而是有利于减肥的 。
采用低碳、低GI（升糖指数）或低热量饮食法 ， 应该少吃或不吃红薯 。
从GI值上来看 ， 高于70 ， 就属于高升糖指数食物了 ， 在低GI饮食法中应该不吃或少吃 。 而热红薯的GI值为77 。 但生红薯或冷却后的红薯 ， GI值会低于70 ， 大约为53 。 因此 ， 如果在减肥期 ， 红薯的摄入量要控制 ， 且最好不吃热红薯 。
从低碳饮食法的饮食原则来看 ， 它要求较为严格地控制碳水化合物的摄入量 。 比如 ， 阿特金斯饮食法就要求在初期 ， 将每天的碳水摄入量控制在20克以内 ， 像红薯这类淀粉类食物应该严格禁止 。 所以 ， 你想用减糖、低碳的方式减肥 ， 红薯最好暂时别吃了 ， 且越甜的红薯、越不应该吃 。
从热量赤字的角度来看 ， 吃不吃红薯并不是关键问题 ， 创造并维持每天的热量赤字才是关键 。 减肥者应该关心每天吃进去多少热量 ， 又消耗了多少热量 ， 而不应该只将重点放在某种食物上 。 从前面讨论的红薯的热量来看 ， 只要不是每天大量食用红薯 ， 偶尔吃点红薯并不会影响减肥大局 ， 但红薯干热量太高 ， 最好别吃 。
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