戴泵君|「糖友菜谱」海带焖黄豆
食材：鲜海带100克 ， 黄豆50克 ， 葱花、姜片、盐、生抽、彩椒丁各适量 。
做法：海带洗净切片；黄豆用水泡8小时 。
【戴泵君|「糖友菜谱」海带焖黄豆】锅内热油爆香葱花和姜片 ， 放入黄豆、海带片和彩椒丁 ， 淋点生抽 ， 加水 ， 焖至汤汁快烧干 ， 出锅加盐调味 。
营养点评：黄豆中含有丰富的膳食纤维 ， 容易增加人体的饱腹感 ， 能有效控制餐后血糖 ， 维持血糖稳定 。 黄豆中的皂素、大豆卵磷脂等成分 ， 能帮助预防过多的脂肪在肝脏中积存 ， 有助于防治糖尿病并发脂肪肝、肥胖症 。 黄豆中的铁元素含量丰富 ， 而且容易被人体消化吸收 ， 能帮助糖尿病人改善缺铁性贫血症 。
海带中的海带多糖能够使人体的糖耐量得到改善 ， 明显降低血糖 ， 并且对胰岛细胞的损伤有保护作用 ， 是一种适合高血糖者的保健食品 。
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