食品|颜即正义！高颜值食品的魅力究竟有多大
纵览2020年突出重围的新锐食品品牌：钟薛高、每日黑巧、元气森林、拉面说……他们为什么能够赢得年轻消费群体的喜爱？一个很重要的原因是——好看 。
佳沃集团董事长陈绍鹏将这种年轻人崇尚的“颜文化”称为食品的“新美学主义” 。 包装是产品文化品味和内涵的重要载体 。
这些新锐品牌正通过独特的定位以及更符合现代人审美的颜值、文化元素 ， 受到热捧 。 而在“颜即正义”的当下 ， “如何变得更好看”俨然已经成为品牌们的必修课 。
01 、“高颜值”食品有什么优势？ 为什么要重视产品的颜值？因为高颜值会给品牌带来很多意想不到的惊喜 。 饮品巨头三得利一直以来就十分注重产品的包装 ， 其推出的“響”系列就因为高颜值被认为是“最美的威士忌” ， 成为众多酒品藏家必入酒品 。 除此之外 ， 高颜值的食品更能够吸引消费者的注意力、更能满足消费者的消费需求 ， 也会影响消费者的食用体验 。
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图片来源：Freepik
1、高颜值的食品 ， 更能获取消费者的注意力 ， 提高购买率
消费者的注意力是分散的 ， 优秀的包装设计更能帮助产品在货架上突出重围 。 近两年果酒品类崛起 ， 低度果酒“梅见”就依靠清新的口感、极简的包装 ， 很受女性喜爱 ， 并在去年双11期间获得果酒品类Top1；主打精品即溶咖啡的“永璞咖啡”也因其独特的UFO造型包装 ， 立刻与其他咖啡品牌形成对比 ， 给消费者带来了鲜明的记忆点 。
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图片来源：梅见官网
2、高颜值的食品 ， 更能满足消费者的社交需求 ， 也更利于产品的传播
种草经济下 ， 高颜值的食品包装更容易被消费者po在社交网络上 ， 这无形中也帮助了品牌及产品传播 。 回头看 ， 茶颜悦色为什么会大火？一个原因是其产品品质过硬 ， 还有就是因为其独树一帜的古风包装十分讨喜 ， 被众多消费者在微博、小红书等平台上分享 ， 进而不断积攒名气 。 茶颜悦色也被称为“从小红书红起来的茶饮品牌” 。
3、颜值还会影响产品的食用体验
科学家Massimiliano Zampini等人做了一项有意思的实验：当一杯青柠味的饮料被调制成红色的时候 ， 只有不到30%的人能够尝出这是青柠味；而当这杯青柠味饮料被调制成绿色的时候 ， 接近75%的测试者能够正确说出它的口味 。 青柠味是一种辨识度较高的口味 ， 却因为颜色的改变混淆了大多数人的认知 ， 由此可见 ， 食物的颜色确实能够影响人们对于口味的认知 。
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图片来源：Does Food Color Influence Taste and Flavor Perception in Humans?
快餐品牌例如麦当劳、肯德基、必胜客的主视觉色都是鲜明的大红色也是同理 ， 亮丽的红色能够更能勾起消费者的食欲 。
02、食品企业如何赶上“颜值经济”？ 既然颜值这么重要 ， 那么食品企业如何赶上这股浪潮呢？不妨从以下角度切入：
1、重塑产品包装 ， 让你的产品看起来更有趣
- 极简风很受这届年轻人的欢迎
