韭菜怎么选? 吃韭菜的食用禁忌( 二 )


与韭菜相克不能和韭菜一起吃的食物主要有牛肉、蜂蜜、米醋、白酒、牛奶等 。
1、韭菜不能和牛肉一起吃
韭菜不能和牛肉一起吃 。韭菜性味辛温,具有温中助阳的作用 。牛肉性甘温有益气壮阳的效果 。两者一起吃,火上浇油,使人虚火上升,引起牙龈肿胀和疼痛 。
2、韭菜不能和蜂蜜一起吃
韭菜和蜂蜜一起吃时,韭菜的维生素c容易被蜂蜜的矿物质破坏 。另外,韭菜膳食纤维丰富,蜂蜜滋润肠方便,大量同食容易引起腹泻 。
3、韭菜不能和白酒一起吃
白酒性辛热能促进血液循环,扩张血管,所以韭菜性辛温,温补壮阳,两者一起吃,对大病痊愈的人说火上浇油,不能一起吃 。
4、韭菜不能和米醋一起吃
韭菜和醋一起吃,会破坏韭菜的类胡萝卜素,导致营养流失,所以韭菜不建议和醋一起吃 。
5、韭菜不能和牛奶一起吃
韭菜和牛奶一起吃的时候,韭菜中含有草酸,所以牛奶中含有很多对人体有用的钙,草酸影响牛奶中钙的吸收,牛奶的营养不足 。

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