戴泵君|「饮食」夏季天热多喝水，这六例汤适合糖友饮用中国人最是爱喝汤

中国人最是爱喝汤，尤其到了夏天天热，食欲下降，吃饭好像总是不如喝汤来得味美。但是对于糖友来说，绝不能因为没有胃口，就以汤带饭，减少主食进食量，更不宜喝太多骨头浓汤，今天小戴就给大家安排六例糖友可饮的夏季开胃汤，开胃解渴。
海带冬瓜汤

食材

冬瓜100g、海带100g；食盐、香油、白醋、蒜苗适量；

做法

1.将冬瓜和泡发好的海带切成片。
2.锅内烧适量的水，将海带放进去煮开，瞥去表面的浮沫。
3.水开后放冬瓜，滴几滴白醋。
4.再次煮开后小火焖十分钟，撒上蒜苗段，滴入芝麻油即可。

营养点评

冬瓜含有的丙醇二酸成分，具有利尿去湿的功效，还能抑制淀粉、糖类转化成脂肪，防止体内脂肪的堆积，尤其适合糖尿病、高血压患者食用。冬瓜润肠通便，可辅助治疗糖尿病并发便秘。
海带每百克热量为12千卡，所含的褐藻酸等成分，有辅助降糖、降压的作用，适合糖友食用。（注意：海带性寒下气，一次不宜食用太多；胃寒者忌食）。
番茄菌菇汤

食材

香菇20克、平菇20克、番茄2个、大蒜10克、大葱10克、盐适量。

做法

1. 一锅水煮开，先放入切好的番茄。
2. 另起油锅，热锅冷油加入蒜和葱炒香。
3. 加入菌菇，稍微翻炒一下，让其出水。
4. 把油锅里的倒入汤锅中，小火慢煮收汁。
5. 起锅前加盐等调料。

营养点评

西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素Ｃ的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素Ｃ的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素Ｃ不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者，适当吃些西红柿或饮其汁液，有助于疾病的康复。
花蛤豆腐汤