文华养生|鱼肉味道鲜美、营养丰富，却并非人人皆宜
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鱼肉味道鲜美、营养丰富 ， 却并非人人皆宜
鱼肉味道鲜美、营养丰富 ， 是物美价廉的健康食物 ， 深受人们的喜爱 ， 尤其是对糖尿病、高血压、冠心病、动脉粥样硬化等疾病还具有辅助治疗作用 。 虽然鱼肉对健康有这么多的好处 ， 却也并非人人皆宜 ， 有些人吃了还可能会损害健康 。
痛风患者在急性期不宜吃鱼 。 痛风是由人体内的嘌呤代谢发生紊乱所引起的 ， 主要表现为血液中尿酸含量过高、反复发作性关节炎、结缔组织和肾脏损害等 。 而鱼类食物中含有嘌呤类物质 ， 痛风患者吃鱼将会导致病情加重 ， 或促使旧病复发 。
结核病患者服药时不能吃鱼 。 鱼类尤其是无鳞鱼的肉中含有大量的组氨酸 ， 进入人体后可由肝脏转化为组胺 ， 然后由单胺氧化酶氧化 。 而抗结核药雷米封会抑制单胺氧化酶的转化和合成 ， 从而阻止组织胺的氧化 。 因此 ， 结核病患者在服用雷米封时如果吃鱼 ， 将会使组胺在人体内大量蓄积 ， 容易引起变态反应 。 轻者会出现恶心、头痛、面部潮红、眼结膜充血等症状 ， 重者则会出现心悸、皮疹、腹痛、腹泻、呼吸困难、血压升高 ， 甚至发生高血压危象及脑出血 。
肝硬化患者禁止吃鱼 。 肝硬化患者体内凝血因子缺乏 ， 再加上血小板水平偏低 ， 常会造成消化道出血 。 而鱼肉中大多含有二十碳五烯酸 ， 这种不饱和脂肪酸会产生一种前列腺环素 ， 能抑制血小板的凝集作用 。 因此 ， 肝硬化患者如果食用沙丁鱼、鲭鱼、金枪鱼等富含二十碳五烯酸的鱼类 ， 就会使病情恶化 ， 更容易引起出血 。 不过 ， 鲤鱼、比目鱼中含二十碳五烯酸较少 ， 可以少量食用 。
出血性疾病患者不宜多吃鱼 。 前面提到 ， 鱼肉中含有一种叫二十碳五烯酸的有机酸 ， 它能抑制血小板凝集 ， 加重毛细血管出血 。 因此 ， 患有血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病的患者要尽量少吃或不吃鱼 ， 以免加重出血症状 。
提示：
【文华养生|鱼肉味道鲜美、营养丰富，却并非人人皆宜】过敏体质的人不宜吃鲭鱼、沙丁鱼类 ， 否则会使病情加重 ， 还会并发风疹及腹痛、腹泻等 。
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