海带是营养价值高的蔬菜，每100克干海带中有粗蛋白8.2克、脂肪0.1克、糖57克、粗纤维9.8克、无机盐12.9克、钙2.25克、铁0.15克、胡萝卜素0.57毫克、硫胺素 。与菠菜和油菜相比，除了维生素c，粗蛋白、糖、钙、铁的含量都高几倍、几十倍 。
喝海带汤有什么作用？ 喝海带汤的好处
海带是营养价值高的蔬菜，海带是含碘量高的海藻，一般含碘3~5，多数达到7~10，海带中的碘人体可以直接吸收 。
喝海带汤有什么作用
【喝海带汤有什么作用？ 喝海带汤的好处】1 .吃海带煮汁，可以经常治疗孩子的高血压、冠心病 。
2、取60克海带，把泡在热水里的大豆一起煮，清热解署，利尿！
3、取12克海带，6克茴香，喝水煎汤，可以治疗睾丸肿胀和疼痛 。
4 .取60克海带丝、150克绿豆，一起煮，加糖调味吃，可以治疗儿童热天的热肿块、痰热咳嗽等 。
食用海带的注意事项
海带很好，但不要吃得太多 。请适量吃 。另外海带的味道很咸，脾胃虚寒、肿胀、腹泻消化不良者要慎重吃 。另外，吃完海带后请马上喝茶，吃葡萄和山楂等有酸味的水果，不要影响矿物质的吸收 。另外，因为海带中含有矿物质砷，聚集在体内可能会发生酸性中毒，所以请在吃海带之前用水漂洗，食用前将海带浸渍在水中24小时，换水，注意砷的含量达到食品卫生标准 。
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