一般来说，微波是一种高频率的电磁波，它本身并不会产生热，在这个世界和宇宙之中到处都存在着微波，但是存在这个世界上的微波因为是分散不集中的，所以就不能加热食品 。微波炉利用内部的磁控管，把电能转换成微波，以频率2450MHZ的振荡穿透食物，当微波被食物吸收时，食物内之极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）就会被吸引并且还会以每秒钟24亿5千万次的速度快速震荡，这种震荡表现就是把食物加热了 。
但是微波是不能穿透金属物体的 ， 微波遇到金属物体会被反射回去 。微波可以穿过陶瓷、玻璃等非金属材料，这些材料不会吸收微波，因此它们是不会在微波炉中被加热的 。而金属如果放在微波炉里，它就会吸收微波炉的微波 。吸收微波之后金属会被激发电子震荡产生大电流 。所以，不能用金属器皿盛着食物放在微波炉里，如果把盛着食物的金属器皿放进去，这样不仅阻挡了微波加热食物，还会因为微波在金属中激发电子产生大电流，金属器皿和炉体之间就会放出电火花，严重的话还会烧坏炉体或者是器皿 。
微波炉的炉体使用金属板材制作而成，炉门一般为了方便使用者观察用的是玻璃，但是内侧装上了金属网，这就是利用了金属对微波有屏蔽而设置的保护层，主要是防止微波泄露伤害人体 。
【金属能放微波炉加热吗,金属盘子能放微波炉吗】但是微波炉内可以放置金属烤架 ， 这个原因是用铁丝网制作而成的金属架反射很?。?金属架并没有那些封闭的金属器皿对微波的屏蔽作用大，所以用金属架能对食物加热 。只是在使用的过程中，千万不要让金属架碰到金属炉壁 ， 不然就会产生大电流放电 ， 出现电弧 ， 这样就会把微波炉烧坏 。
金属阻挡了微波加热食物 ， 还会因为微波在金属中激发电子产生大电流 ， 金属器皿和炉体之间就会放出电火花 ， 严重的话还会烧坏炉体或者是器皿 。
任何放置在微波炉内“加热”的金属（特别是较尖锐的金属制品 ， 如刀叉等）会造成高频电流 ， 导致发热和产生电花 ， 导致金属的燃烧，产生火花 ， 发生爆炸 ， 引起火灾 。
扩展资料
微波炉使用注意事项
微波炉内可以放置金属烤架，这个原因是用铁丝网制作而成的金属架反射很?。?金属架并没有那些封闭的金属器皿对微波的屏蔽作用大，所以用金属架能对食物加热 。只是在使用的过程中，千万不要让金属架碰到金属炉壁 ， 不然就会产生大电流放电，出现电弧 ， 这样就会去把微波炉烧坏 。
以下器皿可以放在微波炉内加热
1、带有微波炉专用字样的器皿 。
2、高硼硅耐高温材质的玻璃器皿 。
3、陶瓷器皿和高规格的纸质器皿 。
4、PP – 聚丙烯和PC – 聚碳酸酯材质的塑料器皿 。
另外，微波也对人体有害，但那些质量合格的微波炉 ， 通过设置内部屏蔽来降低微波能量的泄露 。因此 ， 只要是那些合格的微波炉产品，使用的过程中也没有任何的损坏，就不会泄露出对人有害的微波 。
微波炉里不可以使用金属容器，因为任何放置在微波炉内“加热”的金属或导电体会在某一程度中成为一副无线电波天线，“天线”聚集能量后会造成高频电流 ， 导致发热和产生火花，特别是较尖锐的金属制品如刀和叉；因此在使用微波烹调中，不得使用金属容器或金属网状容器来装载食物 ， 以免发生意外事故 。
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