不可以用微波炉加热用铝箔、锡箔包裹的食物 。特别要注意很多纸盒装的饮料内壁实际上有一层铝箔的，不可以用微波炉加热 。但如果有少量铝箔且铝箔没有覆盖食物的话，应该是没问题的 。有些烹饪方法会利用金属降低加热效率的性质，利用少量铝箔包裹鸡翅尖，减少水分蒸发 。
有关光波炉：
市面上有一些光波炉中可以使用金属，这是因为两者的原理不同 。顾名思义 ， 光波炉是利用卤素灯产生大功率的光波进行加热，相当于一个人造小太阳 。微波炉的原理与之不同，是通过使食物中的极性原子与微波共振产生热量 。光波和微波都是电磁波，光波的频率比微波高得多 。在这种高频下，金属中的电荷“来不及受光波驱动重新分布”，因此并不会产生电势差从而产生电弧 。（正如我们将金属放在阳光下金属很安全一样）
有关特殊的微波炊具：
市面上有一些专门为微波炉而设计的用于蒸制食物的金属炊具 。这事实上是利用了在金属容器的屏蔽效应 。在蒸制食物时，我们只希望加热蒸锅底部的水而不是上面的食物 。此时用一个金属盖子将食物罩住 ， 将有效屏蔽对食物的直接加热 。这类金属制品的形状往往十分圆滑，曲率较小 ， 不容易产生放电的现象 。
一、微波炉加热原理
微波炉的原理是一种依靠物体吸收微波能，将其转化成热能，从物体中心开始加热，使自身整体同时升温的加热方式，它是通过被加热体内部偶极分子高频反复运动，产生内摩擦热，而使被加热物料温度升高 。
为什么微波炉不能加热鸡蛋和金属,微波炉不能加热鸡蛋和金属的原因
二、微波炉的三个特性（安全小知识）
1、反射性 。微波碰到金属会被反射回来 ， 故采用经特殊处理的钢板制成内壁，根据微波炉内壁所引起的反射作用，使微波来回穿透食物，加强热效率 。但炉内不得使用金属容器 。因为微波炉无法穿透金属反弹后的微波，波长会改变并四散折射，失去稳定性，极易引起爆炸与火灾 。放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热食物 。任何放置在微波炉内“加热”的金属（特别是较尖锐的金属制品，如刀叉等）会造成高频电流，导致发热和产生电花，导致金属的燃烧，产生火花，发生爆炸 ， 引起火灾 。（微波炉不能加热金属原理）
2、穿透性 。微波对一般的陶瓷器、玻璃、耐热塑胶、木器、竹器等具有穿透作用，故为微波烹调用的最佳器皿 。
3、吸收性 。各类食物可吸收微波 ， 致使食物内的分子经过振荡 ， 摩擦而产生热能 。但其对各种食物的渗透程度视其质与量的大小、厚薄等因素而有所不同 。
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三、微波炉加热鸡蛋过程（鸡蛋为什么不能用微波炉加热？）
?。?）微波炉本身并不生热，但微波炉可以加快食物中水分子的振动
?。?）相互摩擦并产生热量，帮助食物加热
?。?）当鸡蛋放进微波炉里面加热时，在这个密闭的空间，短时间内产生大量热量，这些热量一下子来不及 ， 从鸡蛋表面的小孔跑出去，蛋壳里面的空气也在膨胀，鸡蛋内部的压力就会变得很大
微波炉中不能使用金属器皿的原因是在微波炉加热的过程中金属或者导电体会在某一时刻成为一副无线电波天线，而这种天线会聚集能量然后造成高频的电流 ， 从而会发热和产生火花 。若是将金属器皿放在微波炉里，会将微波炉产生的微波吸收，然后产生较大的电流，导致金属器皿和微波炉炉壁放出电火花，要是比较严重的，还有可能烧坏微波炉，对使用者造成一定程度的伤害，因此不可将金属器皿放进微波炉中 。
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