NO.2 韭菜馅饺子
准备食材如下：猪肉馅250克，韭菜300克，面粉2杯，虾米1大匙 ， 食盐适量 ， 香油1.5大匙，小葱2根 ， 白糖2小匙 ， 胡椒粉1小匙
具体做法如下：将韭菜洗净切成细末，加入少许盐腌10分钟 ， 挤干水份备用，虾米泡软切末 ， 葱切末，连同其它材料及调味料一起拌匀，往盆边甩打数次使肉馅有弹性即可，外皮材料和匀，揉成软硬适中的面团，搓成约手指粗的长条状，再分切成1公分厚小块，用擀面棍杆成周边薄中间厚的薄片即可，把馅料包进面皮中，捏成元宝状，将锅子放入水加热煮沸后，放入饺子同煮，约6～8分钟浮起即可捞起 。
NO.3 烤韭菜
准备食材如下：韭菜1小把，色拉油少许，食盐少许，孜然适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，白芝麻少许
具体做法如下：韭菜择好洗净，焯水（10秒即可）控干 ， 将控干的韭菜装盘，淋入少许油，均匀撒入辣椒粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、孜然粉、盐、糖，再次淋入少许油 ， 入烤箱 2~3 分钟，食用前撒些熟芝麻即可 。
NO.4 韭菜盒子
准备食材如下：面粉300克，韭菜200克 ， 猪肉200克，虾180克，皮皮虾50克，鸡蛋170克，色拉油适量，食盐1茶匙，料酒1/2茶匙，蚝油1/4茶匙，香油几滴水适量
具体做法如下：温水加入到面粉中，适当留一些，面粉的吸水性不同，根据面团情况适量增减，用刮板拌成雪花片之后再上手和面，面团和好后盖上盖子醒发，像约2-4小时效果比较好，选肥瘦37开的猪肉会比较香，先切后剁成馅，分次加水到肉馅中，每次都搅打到水被馅吸收，直到肉馅粘稠上劲，加入盐适量，料酒 ， 色拉油，香油，鸡蛋打散后宽油炒8-9分熟，斩成小碎块，韭菜择好后洗干净， 切成尽量小的韭菜碎 ， 将肉馅、虾肉末、皮皮虾末和鸡蛋碎一起放入一个大些的盆，加入色拉油，蚝油，盐，先放油后放盐，不出水 ， 适当搅拌均匀，醒好的面团搓成长条状，分割成30克每个，用手掌压成扁
原料：盐、孜然粉、辣椒粉、植物油各适量
【韭菜各种吃法,韭菜的十种家常做法】做法：1. 韭菜折洗干净，用沸水炒烫一下捞出过凉 ， 沥干水分，用竹签穿上每2到3棵韭菜依次排在一起 。2. 在穿上好的韭菜刷上一层植物油、撒上盐、孜然粉、辣椒粉 。不喜欢吃辣的朋友可以不加，也可加胡椒粉，送入预热至180摄氏度的烤箱内烤3分钟即可 。
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