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洋姜的功效与作用禁忌,洋姜怎么做好吃

生活百科小知识

1、洋姜怎么做好吃素三丁全麦煎包
食材：主料蘑菇200克、胡萝卜200克、洋姜100克、面粉550克、全麦粉50克
辅料：油适量、盐适量、黄豆酱适量、小葱适量
步骤
1、首先发面，将发好的面团取出，揉光滑，盖上半湿的布放在案上待用 。
2、接下来调馅，蘑菇切丁 。
3、胡萝卜和洋生姜也切丁 。
4、至此备好馅料食材：蘑菇丁、胡萝卜丁、洋生姜丁、葱末还有黄豆酱 。
5、锅热倒足够的油，下葱花 。
6、再下黄豆酱，中火炒香 。
7、关火，下蘑菇丁、胡萝卜丁、洋生姜丁拌均，根据需要加盐调味 。
8、倒入自制红葱油提香，至此馅料制作完毕 。
9、将面团分割成若干小份，取一份擀成大片 。
10、包入馅料 ， 一个个的反放在案上，成馒头状 。
11、盖上半湿的布，待用 。
12、锅热稍微抺点油 ， 将生坯放入 。
13、加入约80ml的水，也就是稍微高出生坯一点 。
14、盖锅，中火 。水干揭锅，个个胖胖的 。
15、翻面检查，底子焦黄，制作成功 。
小贴士
1、蘑菇易变黑，不要过早切 。
2、将黄豆酱炒香后即关火 ， 用余温将食材拌入味，以防食材水分流失 。
泡洋姜
食材：洋姜2000克
辅料：红糖50克、盐100克、剁椒20克、白酒30ml
1、洋姜去皮洗净稍晾干水份，然后加入盐
2、加入红糖，充分拌匀
3、加入白酒 ， 转入保鲜盒中，直接加入清水没过洋姜
4、盖上保鲜盒放冰箱里冷藏
5、一星期后即可食用，加入剁椒稍拌即可
所有的容器都不能沾油，否则泡的菜容易坏掉 ， 另外红糖可以换成白糖 ， 效果一样
洋姜的功效与作用
洋姜的功效与作用一：调节肠胃功能、提高免疫力 。洋姜是提取高纯度低聚果糖的最佳原料 。低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，提高人体免疫功能，已被广泛运用于医药、保健领域 。
洋姜的功效与作用二：排毒养颜、改善脂肪代谢 。洋姜富含氨基酸、糖、维生素等，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质 。是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料 。
洋姜的功效与作用三：适宜于糖尿病人食用 。洋姜可医用，其块茎性味甘平 ， 无毒 ， 利水去湿，可防治糖尿病 。
哪些人不能吃洋姜
饭可以乱吃，话不能乱讲”，这句话虽然流传比较广，但是饭菜类的食物，并不是百无禁忌的哦 。洋姜虽然有很好的功效，但是因为它的成分以及作用的原因，有些人是不能食用的 。一起来看看哪些人不能吃洋姜吧~
其实一般人都可以吃洋姜，而因为洋姜的功效，所以还非常适合糖尿病、浮肿、小便不利者食用 。但是因为洋姜会上火，所以温性，内热不建议吃，容易便秘哦~另外凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾者少食或也要慎食洋姜 。最后需要提醒的是，孕妇虽然能吃洋姜，但是因为洋姜容易导致上火，所以孕妇并不适合吃洋姜，要吃的话，尽量少吃~
　1.酱洋姜 将蒜头分瓣去皮，用10%～15%食盐水浸泡蒜籽后，用清水漂洗除去大部分盐味 。将脱盐蒜籽晒至五成干，撒上胡椒粉拌匀，搁置24小时脱臭 。将脱臭蒜籽放进酱油中，浸泡半个月后即成蒜香酱油 。挑选鲜嫩洋姜，清水洗净，沥干，摊盘置通风处晾晒数日(应避免强烈阳光暴晒)，晾至六七成干后，切去洋姜尾部，洗净表面尘土，用蒸汽或沸水瞬时杀菌，速冷至室温，倒入蒜香酱油中，封坛浸泡半个月即成 。

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