1、玉米须泡水喝的功效与禁忌有哪些?以前青玉米买来剥去叶子撕掉须毛放锅里煮，没想到须毛的功效，因为露在叶子外边的须毛会在生长时混入尘土 。叶子内的还干净 。煮出的玉米和水倒是挺清香，水也有甜味，没想到药用价质和功效，总认为是玉米廷(廷字上有草字头 ， 这个百度输入缺少很多字)内含糖才有甜味 。
首先，玉米须可以作为普通食品 。
在美国 ， 以玉米须制作的药品是非处方药 。在东亚国家和地区，玉米须也有作为传统食物的 历史。在中国，玉米须也有食用 历史，是作为普通食品管理，同时它也可以作为香料用于食品加工 。
其次 ， 千万不要过于迷信玉米须的功效 ， 虽然它确实含有很多“功效成分”，但要实现功效，往往需要一定的剂量 ， 而玉米须里面的含量是远远不够的！
【玉米须有功效？】
这还真不是没有根据的，中国的古代典籍中有玉米须入药的记载，现代科学已经证实，它含有黄酮、多糖、皂苷、甾醇、多酚等多种功能性成分 。
根据动物实验的结果，其中的黄酮在清除自由基、抑菌、调节血脂等方面也具有潜在应用价值 。
玉米须多糖具有一定的调节血糖、利尿、抗氧化等活性 。
玉米须皂苷也有降血糖的作用，且副作用小 。
目前玉米须在食品领域的应用还不多，常见的是用于生产饮品，比如玉米须茶，又叫龙须茶 。
其实你只需将玉米须收集起来晾干 ， 喝的时候泡一下就行了 。
【不要迷信玉米须】
需要提醒你的是，玉米须的功效成分很多，但其含量并不高 ， 而且功效证据主要来自动物实验 ， 而人和动物的差异是很大的 。
因此，玉米须的功效作用绝不会立竿见影，如果你有糖尿病、高血压、高血脂等，千万不要因为玉米须而停止吃药，这有可能带来严重的 健康 后果 。
最后，无论食品或保健品的宣传如何牛逼，一定要记住，它们不是药 ， 如果吃了之后效果比吃药还好 ， 99.99%是偷偷添加药物 。而且，很可能添加禁药或者大剂量的添加药物，对你的 健康 可能造成无法挽回的伤害 。
现在正是鲜玉米上市季节，我经常吃煮的玉米 。把外皮去掉，保留里层的玉米皮和须，清水洗一下，即可上锅煮了，水要漫过玉米 。这样煮出来的玉米，味道鲜美 ， 水的口感也是玉米香味，消暑解渴
。
不外一个清热湿，对泌尿糸统疾病有很好疗效 。但并非人人都能大喝特喝，它名叫通天草，都有一定偏性，你无事|喝它有害无益，中医讲利湿必伤阴 ， 阴伤阳必亢，那不就是没事找事，自讨罪受，如前面讲过的，外面太阳很大，你还要穿皮袄，戴皮帽，还真不怕重暑吧！
玉米须，也有人美其名曰“龙须”，使之平添了几分神奇色彩，其实玉米须就是玉米的花粉管，是其繁殖器官的一部分，也确实含有复杂的成分，比如膳食纤维、氨基酸、蛋白质、矿物质、脂肪以及多糖、黄酮类物质和酚类物质等活性成分 ， 网络上和现实生活中有很多谣传说玉米须泡水能够降血压、降血糖、降血脂，不少人轻信了这些传言，用玉米须泡水喝代替了药物治疗，造成了无法挽回的后果，孙药师也查阅了一些文献，发现玉米须中的活性成分确实有一定保健作用，但是用玉米须泡水喝无法发挥功效 。
孙药师查到的文献都是动物实验的报道，比如，有研究证实，玉米须中的黄酮和酚类成分可抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的生物活性，延缓小肠对碳水化合物的消化吸收速度，从而抑制餐后血糖的快速升高，降低餐后血糖 。另一项研究表明，玉米须中的黄酮类成分具有抗氧化活性，可以抑制脂质过氧化，降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯，并可升高高密度脂蛋白胆固醇，延缓动脉粥样硬化的发生和发展 。还有一项研究发现，玉米须中的黄酮类成分具有抗炎作用，可以改善痛风性关节炎，缓解关节肿胀 。
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