黄瓜有点苦怎么处理,黄瓜苦味怎么办( 五 ) _生活百科

3、低温寡照特别是连阴天时，黄瓜的根系活动受到损伤或障碍时，吸收的水分和养分少，瓜条生长缓慢，往往在根系和下部瓜中积累更多的苦味素。
4、高温引起的苦味瓜。越冬一大茬和冬春茬栽培的黄瓜进入春末高温期，根系的吸收功能减弱，同化力弱，而夜间温度又过高，瓜条生长缓慢，在瓜条里积累较多的苦味素，形成苦味瓜。
1、选择苦味素含量低的品种。
2、采用采光保温性能好的温室，预防低温寡照。
3、科学施用肥料，不要过量施用氮肥，注意增施磷、钾肥和有机肥。
4、在植株进入衰老时，通过降温、控水和灌用促进根系发生的激素，及早进行复壮；进入高温期，管理温度不宜高，特别是防治夜间温度过高。
黄瓜发苦可能是因为黄瓜的品种在生长过程中容易产生变异株，结出的黄瓜大都是苦的，当气温或地温低于13摄氏度时，细胞渗透性降低，养分和水分吸收受到抑制，黄瓜易出现苦味。还有当大棚温度高于30摄氏度持续时间过长也会导致黄瓜发苦，黄瓜生长过程中，瓜农使用农药过多会导致黄瓜吃起来发苦。一旦发现苦味瓜，可将黄瓜摘下后放入清水中浸泡一夜，也可降低瓜的苦味。
可能是因为黄瓜品种的问题，也有可能是温度问题，也有可能是黄瓜水肥管理的不当，可以经常给黄瓜补水施肥，把握好温度。
很可能是因为黄瓜没有完全成熟，再或者是因为黄瓜出现了病虫害。有补救的办法，应该及时的喷洒农药。

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4、黄瓜苦是什么原因造成的黄瓜有点苦怎么处理1黄瓜苦是什么原因造成的
黄瓜中的苦味主要是源自成分葫芦苦素，尤其是从苷类化学成分使得黄瓜吃起来觉得味道比较苦，由于黄瓜种植地方不同、气温不同等因素差异，其中会产生一些苦味也会有些差异，但苦味一般不会很重。
2黄瓜有点苦怎么处理
吃多了苦味的黄瓜后容易出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等葫芦素中毒的情况，因此建议苦味的黄瓜最好是不要继续食用了。
如果还想少量进食的话，建议将苦味的黄瓜用盐腌制一下，然后再用清水冲洗干净，不过这样的吃法也不适宜大量食用。
3黄瓜怎么保存时间长一点
先把买来的黄瓜放入淡盐水中浸泡10分钟左右，然后清洗掉黄瓜表面的杂质，将黄瓜捞出来，滤干水分，等表面水分干了后用纸将黄瓜包好，再用保鲜膜将黄瓜缠好隔绝空气，最后将黄瓜放置在阴凉通风处即可，这种方法一般能保存半个月以上。
4黄瓜怎么挑新鲜的看颜色
买黄瓜时选择颜色发绿，同时绿中有些发黑的，这样黄瓜口感比较好，但如果黄瓜颜色鲜亮的话，可能黄瓜会比较一般。
看硬度
新鲜的黄瓜水分多汁，整体比较硬实，用指甲掐一下，如果感觉黄瓜很脆嫩，且有水分出来的话，说明黄瓜是比较鲜嫩的，反之，说明黄瓜放了一段时间了。
摸手感
新鲜的黄瓜表面刺小而密、表皮竖纹突出，这样的黄瓜是比较好吃的，但如果黄瓜摸起来刺不扎手，且整个黄瓜比较软的话，就不是很新鲜了。

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5、凉拌黄瓜有苦味,这是怎么回事?序言：在夏天的时候很多人都是非常喜欢吃凉拌黄瓜的，但是如果自己在家制作凉拌黄瓜有苦味的话，可能是因为调味料放错了导致的。黄瓜本身就有轻微的苦味，如果想要制作凉拌黄瓜的话，在清洗完黄瓜之后可以把黄瓜的顶部和尾部去除掉，这样也能够避免在使用的过程中感觉到苦涩。一般正常情况下，如果想要制作凉拌黄瓜的话，可以放入少量的小葱，大蒜，芝麻，辣椒，生抽，白醋，食用盐，白砂糖，香油等调料，可以根据自己的口味来进行调整。