补充坚持吃鱼胶会使皮肤变好吗？带你了解鱼胶补充胶原蛋白的真相
鱼胶又称花胶 ， 也就是鱼鳔鱼肚的别名 ， 关于鱼胶美容的说法似乎由来已久 ， 很多女性朋友听说吃鱼胶对皮肤好 ， 不惜重金购买 。 那么 ， 坚持吃鱼胶真的会使皮肤变好吗？
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一、我们先一起了解下鱼胶的营养成分：
每百克鱼胶的热量为286大卡 ， 蛋白质含量在60%～80%左右 ， 脂肪及碳水化合物含量不高 ， 维生素及矿物质（钾、镁、钙、维生素A、D）含量较低 ， 因为鱼胶属于干制品 ， 泡发后食用维生素和矿物质的含量基本可以忽略不计 。
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二、鱼胶真的可以美容吗？
从鱼胶的营养成分来看 ， 并不含有具有神奇美容效果的成分或物质 ， 不过值得肯定的是鱼胶的蛋白质含量的确很高 ， 我又查了很多关于鱼胶功效的文章 ， 基本观点是认为鱼胶可以补充胶原蛋白 ， 从而达到美容的效果 。
这里有一个误区：关于口服胶原蛋白很难直接补充到皮肤中 ， 需要经过人体强大的消化系统分解成氨基酸被人体利用 ， 并不能达到以形补形的效果 ， 所以这一观点从一开始就无法成立 。
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再看下鱼胶的蛋白质 ， 鱼胶的蛋白质虽含量丰富 ， 但是其氨基酸的种类和比较并不是特别好 ， 被人体吸收利用率较低 ， 属于不完全蛋白质 ， 从生物利用率角度来看 ， 还不如鸡蛋豆腐的氨基酸比例 。
这里可能有朋友会问了 ， 那为什么身边有朋友 ， 吃了鱼胶皮肤真的变好了？
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【补充坚持吃鱼胶会使皮肤变好吗？带你了解鱼胶补充胶原蛋白的真相】关于这个问题 ， 我们需要理性看待：
1、鱼胶会为身体补充一定的蛋白质 ， 所以可能皮肤变好的朋友之前本身蛋白质吃的就少 ， 所以增加了蛋白质的摄入起到了一定的效果 ， 不过吃别的富含蛋白质的食物一样；
2、可能起到的一定安慰剂的作用 ， 心理暗示效果 。
3、别人可能饮食及生活方式都调整了 ， 早睡早起 ， 饮食均衡 ， 适量运动等 ， 这些可能是我们不知道的 ， 不能片面地看待问题 。
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总结：鱼胶并不能起到什么特殊的美容护肤的效果 ， 如果单纯为了这一目的 ， 不如早睡早起、保持乐观的心态 ， 增加运动以及多吃些新鲜的蔬菜和水果（它们含有丰富的抗氧化物质及维生素矿物质 ， 可以为皮肤健康 ， 延缓皮肤衰老提供多种营养素）等习惯效果更好 。
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如果你的钱包允许 ， 又比较喜欢吃鱼胶 ， 那就可以吃 ， 这是自己的选择和自由 。 不过 ， 别太指望有神奇的效果就好 ， 同时鱼胶市场鱼龙混杂 ， 注意食品安全 。
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