5、小南瓜1个，这个小南瓜是我们今天做的香甜可口的糯米饭中的主要食材，而且南瓜也可以补血的哦！把表面清洗干净；
6、将南瓜从顶上切开 ， 切一个盖儿就行，然后用一个勺子把里面的南瓜籽都挖出来；
7、再沿着南瓜皮表面的纹路从上向下划开，这一步主要是为了方便去皮，全部都处理完后就只等糯米饭熟了；
8、煮熟的糯米饭特别的香甜软糯 ， 趁热加80克红糖拌匀，口感和味道都会更香甜浓郁；
9、舀入小南瓜里面 ， 盖上盖子 ， 放入蒸锅，冷水上锅，水开记时，大火20分钟 。
糯米饭最后还剩下1碗，舀出来直接吃掉好了 ， 我最喜欢的就是红糖浓郁的香甜气息，就算不加南瓜，也超级好吃 。
10、时间到后南瓜也蒸熟了，关火后直接取出来，打开盖儿 ， 就可以开动了 。用勺子从中间挖着吃，或者是把皮撕掉以后再吃都行 ， 划过刀口的南瓜皮轻轻一刮就掉了，只剩下黄灿灿的南瓜包裹着红豆糯米 ， 色香味俱全，特别的有食欲！
【糯米卷】
250克糯米 五花肉300克 竹笋100克 豆干2块 大蒜半头2颗八角 4个干辣椒 4颗冰糖
1勺盐 1勺老抽 2勺生抽 1勺料酒 1勺蚝油 面粉100克 清水200毫升 3个鸡蛋
1、先来泡米 ， 250克糯米至少浸泡4个小时 。
2、今天的配菜比较简单 ， 主要用到的就是五花肉、竹笋和豆干 。五花肉一块，切成小丁，加一勺料酒先腌制10分钟，，不仅可以去腥增加肉香，还有利于咸甜味道充分地渗入到肉质里面 。
3、竹笋已经提前泡过了，撕成小块儿后也切成?。?竹笋的口感吃起来是脆脆的，而且还含有丰富的蛋白质和膳食纤维 ， 有促进消化和增强食欲的作用 。
4、豆干两块，切成小丁后备用 ， 因为没有买到香干，所以就用豆干代替了 。
5、大蒜半头，打成蒜末 。
6、泡好后的糯米轻轻一捏就碎了 ， 我这个糯米比较小颗，也是自家种的，沥干水分后倒入蒸笼布上，用筷子扎孔，蒸的时候更容易熟 。
7、大火30分钟左右，具体的时间要根据火力大小和糯米饭的量来决定 。
8、蒸糯米的时间我们来炒配菜，先来倒油，烧热后先炒肉沫，我这个五花肉的肥肉比较少 ， 出油也比较少，所以前面的油加得比较多，炒至肉丁变色加蒜末爆香，竹笋豆干也加进来，炒三分钟后加适量清水 ， 水量刚刚沫过配菜就行 。
9、再加两颗八角，4个干辣椒，4颗冰糖，一勺盐，一勺老抽，两勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，盖上盖子中火煮，多煮一会儿，直到汤汁完全收干以后再关火，先盛出来备用 。
10、再来看一下这边的糯米饭，也蒸熟，盛出来稍微的放凉会儿后再用 。
11、现在来调面浆，面粉100克，清水200毫升，再准备3个鸡蛋，搅散后和面浆倒在一起混合均匀 ， 我觉得这个方法是最简单快速的摊面皮方法了 。
12、平底锅预热刷油，薄薄的一层就可以 ， 舀入一勺面浆，晃动锅身摊匀，中火一分钟就能翻面，继续烙一分钟就能出锅，这个配方烙出来的饼不仅?。?还一点点都不会破，翻面的时候也是完全都不会粘 ， 特别的容易 ， 面皮的部分就做好了，非常的薄 。
13、取一张面饼，先放糯米饭，再放配菜，压紧实一点后卷起来 ， 切开就是糯米卷了 。
14、再找一个盘子 ， 放上一张面皮，铺上糯米饭和配菜，边边都往里面对折下，再盖上一个盘子，倒扣过来，用刀切成小块儿，就是一盘没有香菇的三鲜豆皮了 。
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