2、角瓜洗好，对半切基坑开挖去正中间的内瓤 。
3、将角瓜剁碎水饺馅，假如嫌不便 ， 可以用绞馅机绞一下 。
4、也要准备好葱段和蒜泥 ， 如下图所示 。
5、锅中倒进适当的食用油烧开 ， 把生鸡蛋放入锅中炒过 。
6、炒好的生鸡蛋切割成一小块 ， 连油一起倒进角瓜馅里，另外添加准备好的葱段和蒜泥，也要加入适
角瓜鸡蛋馅饼
角瓜鸡蛋馅饼是一道美味佳肴 ， 主料是一个角瓜 ，4个鸡蛋，一碗面粉 。
角瓜鸡蛋馅饼
是否含防腐剂
一个角瓜 4个鸡蛋 一碗面粉
适量油 适量盐 适量葱 适量味精 适量虾皮
1、 面粉用水和成面团饧发
2、 鸡蛋加少许盐搅匀 ， 热油锅一边倒鸡蛋液一边用筷子不停的搅动，这样将鸡蛋炒成小粒状，晾凉
3、 角瓜洗净用擦板擦成细丝
4、 将角瓜丝攥干水分备用
5、 虾皮洗净，葱切末
6、 将角瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱末放入容器，放入花椒粉、盐、味精、油顺时针搅拌均匀
7、 将面团搓成长条
8、 揪成小剂子
9、 按扁，擀成面皮
10、 取一面皮，放入适量的馅
11、 收口，包成包子状
12、 将有褶的一面朝下 ， 用手轻轻按扁
13、 电饼铛预热，倒入少许油
14、 放入馅饼烙至金黄
15、 翻面，再烙另一面至金黄（中间盖盖焖2分钟）[1]
一个角瓜 4个鸡蛋 一碗面粉
适量油 适量盐 适量葱 适量味精 适量虾皮
1、 面粉用水和成面团饧发
2、 鸡蛋加少许盐搅匀，热油锅一边倒鸡蛋液一边用筷子不停的搅动，这样将鸡蛋炒成小粒状，晾凉
3、 角瓜洗净用擦板擦成细丝
4、 将角瓜丝攥干水分备用
5、 虾皮洗净，葱切末
6、 将角瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱末放入容器，放入花椒粉、盐、味精、油顺时针搅拌均匀
7、 将面团搓成长条
8、 揪成小剂子
9、 按扁，擀成面皮
10、 取一面皮，放入适量的馅
11、 收口，包成包子状
12、 将有褶的一面朝下，用手轻轻按扁
13、 电饼铛预热，倒入少许油
14、 放入馅饼烙至金黄
15、 翻面，再烙另一面至金黄（中间盖盖焖2分钟）
文章插图
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5、角瓜鸡蛋虾仁饺子馅的做法角瓜鸡蛋虾仁饺子馅的做法如下：
工具／原料：角瓜800克、虾仁200克、鸡蛋3个、盐适量、葱适量、食用油适量、姜少许、鸡精少许 。
1、角瓜清洗干净，竖着切成两半，用勺子把中间的瓜瓤去掉，然后用刨丝器刨成丝 。
2、放入适量的盐，翻拌一下，一会儿盐就把角瓜里的水分弄出来，用手攥出多余水分 。
3、虾仁切成适量大小的块 。
4、鸡蛋打入碗里 ， 炒锅里放入适量的食用油，油热后把鸡蛋放进去，边炒边用铲子把鸡蛋打成小碎块，放凉备用 。
5、葱和姜切碎，放入角瓜里拌匀 。
【角瓜鸡蛋馅饺子的做法,角瓜馅饺子的做法】6、再加入适量的食用油、盐、鸡精、鸡蛋搅拌均匀即可 。
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