角瓜鸡蛋馅饺子的做法,角瓜馅饺子的做法

1、角瓜馅饺子的做法材料:西葫芦2个、鸡蛋3个、面粉适量
调味料:食用油、盐、生抽、葱、姜、鸡精
1、先和面,准备好高筋面粉或者饺子粉,俗话说软面包子硬面饺子,也就是把面活稍微硬一点,当然这个也不能太硬,适合包水饺即可
2、准备饺子馅 , 先把鸡蛋清洗干净然后打在碗里
3、把鸡蛋炒成鸡蛋碎,然后存盘备用
4、西葫芦切成小碎丁,喜欢细一点的可以用剥皮刀可以弄成小碎细沫
5、把西葫芦里加入少许盐进行杀水,把西葫芦里的水分给弄出来
6、把鸡蛋碎和杀好水的西葫芦放在一起,加入少许生抽、葱末、姜末、食用油和少许盐进行调味
7、然后就是把面弄成饺子皮,然后就可以包饺子了,饺子包好之后就可以下锅煮饺子了
8、西葫芦鸡蛋馅的素饺子很容易熟,中途水开只需要加2次凉水即可出锅吃了
角瓜也称西葫芦、小瓜,口感脆嫩,汁多味美,烹调方法很多,而且相对叶菜更耐储存,所以很受上班族的欢迎哟!西葫芦很多人也爱吃,两种常见的做法,一种是西葫芦炒鸡蛋、另外一个是西葫芦鸡蛋馅饺子,如果你喜欢吃西葫芦,这两个美食肯定不容错过的 。
材料:角瓜2个、鸡蛋3个、面粉适量
调味料:食用油、盐、生抽、葱、姜、鸡精
1、先和面,准备好高筋面粉或者饺子粉,俗话说软面包子硬面饺子,也就是把面活稍微硬一点,当然这个也不能太硬 , 适合包水饺即可
2、准备饺子馅,先把鸡蛋清洗干净然后打在碗里
3、把鸡蛋炒成鸡蛋碎,然后存盘备用
4、西葫芦切成小碎?。不断敢坏愕目梢杂冒さ犊梢耘尚∷橄改?
5、把西葫芦里加入少许盐进行杀水,把西葫芦里的水分给弄出来
6、把鸡蛋碎和杀好水的西葫芦放在一起,加入少许生抽、葱末、姜末、食用油和少许盐进行调味
7、然后就是把面弄成饺子皮,然后就可以包饺子了,饺子包好之后就可以下锅煮饺子了
8、西葫芦鸡蛋馅的素饺子很容易熟,中途水开只需要加2次凉水即可出锅吃了
1.角瓜切丝,加入六勺盐,搅拌均匀搁置15分钟 , 挤干水分,葱花、虾皮切碎 。
2.将三颗鸡蛋倒入碗中加入适量葱花、虾皮 , 搅拌均匀,倒入油锅中,翻炒好后加一勺盐与丝瓜混匀 。
3.用饺子皮包好,用水煮至饺子浮起或上汽蒸15分钟,即可食用 。
饺子起源于东汉时期 , 为医圣张仲景首创 。饺子多以冷水和面粉为剂,将面和水和在一起 , 揉成大的粗面团,盖上拯干的湿纱布或毛巾,放置(饧)一小时左右,刀切或手摘成若干个小面团,先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条,刀切或手摘成一个个小面剂子,
将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮,包裹馅心,捏成月牙形或角形,先将冷水烧开,包成后下锅并用漏勺或者汤勺(反过来凸面朝上)顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连,煮至饺子浮上水面即可(如为肉馅可在沸腾时添少许冷水再烧,反复两三次) 。
1、把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐,搁置一会去一去西葫芦自身的水,挤干备用 。
2、把鸡蛋打入容器中打散、葱花切碎、虾皮若干 。
3、起油锅,放入鸡蛋、虾皮和葱花翻炒,将鸡蛋铲碎,盛出 。
4、将处理好的西葫芦和鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐,包好饺子即可 。
西葫芦营养价值高,富含维生素C和钙质 , 有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功效 。角瓜馅蒸饺深受素食者喜爱 。清淡原汁原味 。制作简单 。角瓜插丝,拌点熟油海米葱花盐,就可以包了 , 蒸8-10分钟就熟了 。

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