12、取出慕斯，用吹风机对着蛋糕模具边吹上一圈，将其脱模
13、取适量迷你奥利奥，将其分开一半，均匀贴于蛋糕边缘一圈（刮出的糖霜备用）
14、蛋糕表面放上几颗迷你奥利奥 ， 洒上一些刮出的夹层糖霜和几颗装饰用银珠糖作装饰即可 。
二、奶油泡芙
【食材准备】
鸡蛋 120g，低筋面粉 50g ，盐 2g ， 砂糖 15g ，黄油 40g，牛奶 80g，淡奶油 100g
【做法步骤】
1、将牛奶、黄油、盐放入锅中，小火煮沸 。
2、加入砂糖，煮至融化，然后加入低筋面粉 。
3、快速拌匀至面团不粘连，关火 。
4、两个鸡蛋打散，搅打均匀 。
5、分次倒入蛋液，每次都要拌匀后再加入 。
6、切拌面团挑起呈倒三角 ， 不容易滴落 。
7、将面糊装入放有曲奇花嘴的裱花袋 。
8、然后挤出泡芙 。
9、放入200度预热的兴邦嵌入式空气炸烤箱烘烤10分钟，转180度烘烤20分钟 ， 至泡芙金黄即可 。
10、淡奶油打发，装入裱花袋，将泡芙切开 ， 挤上奶油就可以吃啦！
有了兴邦嵌入式空气炸烤箱，在即自己动手，也能做出甜品店的精致小甜品，热爱生活，热爱美食的小伙伴，赶紧和我一起行动起来吧！
文章插图
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3、麻烦大家教我做一些简单的西点(步骤尽量详细一些,谢谢)巧克力水果穆斯蛋糕
器材：打蛋器（电动OR手动），不锈钢或塑料大容器，蛋糕模，水果刀等
食材：淡奶油125G（安佳或雀巢）、穆斯粉50G、蒸糕一块、白砂糖2小包、水果（黄桃或草莓）、糖珠等
1、打发奶油：
将冷藏后的奶油倒125G（不知如何换算，我一般是倒200ML）到大容器中，依个人口味加入适量白砂糖，用打蛋器顺时针（或逆时针也行 ， 反正要同一个方向，不要乱搅）不停地快速搅拌，直至奶油呈粘稠半固态状，容器倾倒时不会一下子掉落 。
这是最关键也最难的一步，不但是技术活 ， 而且也是体力活 。“安佳”的奶油挺容易打发的，冬天用手动的打蛋器大约打个十几二十分钟就可以了，但市面上不容易买到 。雀巢的淡奶油更常见些，但也更难打发，估计必须动用电动打蛋器打个5-10分钟 ， 否则手非酸死不可 。
打发奶油的技巧和要点是：始终保持奶油的温度低于10度，若室温较高，则打发一段时间后要再放入冰箱冷藏降温 。糖多加些且一直朝同一方向较容易打发 。
2、切蛋糕胚和水果?。?
用水果刀切一片0.5-1CM厚的蒸糕，放入蛋糕模备用 。草莓和黄桃切丁、切片备用 。
3这个不将50G巧克力穆斯粉与100ML温水混合 ， 搅拌均匀至溶解 。
注意，水的温度不宜太高，也不宜太低，温度太高会影响鲜奶油的品质 ， 若温度过低则穆斯汤水容易凝结成块 。万一穆斯汤水不小心真的凝结成块了，有一个补救的方法：隔水加热 。好在穆斯的固液转化是可逆的 。
难，耐心点就行 。
4、混合食材入模 。
将穆斯汤水加入打发好的鲜奶油中，搅拌至光滑，倒入切好的水果丁 ， 搅拌均匀，倒入备好的蛋糕模内（以蒸糕垫底） 。
5、装裱出炉
将穆斯蛋糕雏形放入冰箱冷冻1小时 ， 取出后 ， 用切好的水果和糖珠、巧克力等做表面的装饰 。
抹茶芝士蛋糕 制作材料： cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g 抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g 蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g 蛋白120（约3个）/细砂糖70g 制作方法： 1.将材料a隔水加热融化，搅拌均匀 2.材料b过筛后拌入芝士糊 ， 再加入蛋黄和35克细砂糖 3.蛋白加糖打至湿性发泡 ， 分次拌入芝士面糊 4.将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟 ， 关掉上火继续烘烤30分钟
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