②.樱桃洗净，摘掉枝叶 。
③．将泡好的琼脂、杏仁露和椰奶倒入锅中，大火煮沸 ， 适当搅拌一下，使琼脂更好地溶化 。
④．将煮沸的奶液倒入一个抹了少许油的大容器里 。待奶液稍凉，按间隔放上樱桃 。
提示：樱桃码放的时候要排列整齐，方便最后用刀切割
⑤．在常温下放一段时间，奶液温度将到室温后，把容器放入冰箱的冷藏室，冰大于1小时后取出 。
⑥．晃一晃容器，可以发现里面的布丁已经可以和容器壁分离开了，这样基本上就可以了 。接下来用刀按照樱桃的缝隙切割成小块 。盛盘后淋上少许巧克力酱或蜂蜜提味就可以了 。
芒果布丁
材料：芒果350g（约中等芒果5个），牛奶250ml,鲜奶油125ml,鱼胶粉15g,糖50g
1）鲜奶油和芒果用搅拌机打成蓉（有些方子上会写着过筛，但是我觉得不必要，过筛之后虽然口感更加顺滑 ， 但是过滤掉的纤维也很可惜，再说有它也是不影响口感d ， 所以我希望尽可能的保留原汁原味~~）
2）牛奶和糖用小锅煮至糖融化，不用开~鱼胶粉可以加60ml的水调开，然后等牛奶温度降低之后拌在一起~~
3）把芒果蓉和牛奶拌匀在一起~~
4）倒入准备好的容器内，入冰箱冷藏3个小时以上即可~
.草莓布丁
原料鲜草莓100克，果酱100克，淡奶油（超市有售）1升 ， 糖水 ， 明胶60克 。
1)将明胶加水，在温水中化开，再加入果汁 。
2)往草莓上加果胶，刚覆盖过草霉即可，冷冻片刻，待用 。
3)将奶油打起，把剩下的果胶加在奶油中，放在选好的容器里，（盘子、碗 ， 或者其他形状的容器）冰冻成型，然后倒在盘子里 ， 成为奶油果冻 。
4)把做好的草莓冻轻轻覆在奶油果冻上 。
5)你可以根据自己的喜好洒上少许果酱食用 。
我给你找一高手哈！你去君之的博客里看看吧，里面的方子很多而且有详细图片，我也是新手，刚刚照他的方子做了柠檬饼干和葡式蛋挞，非常成功哦！也买了一些烘焙书籍，但不如君之说的详细 。试试看吧！
http://blog.sina.com.cn/junsmore
麦片粥：用煮沸的牛奶泡那种免煮的麦片 ， 加点坚果 ， 再切点水果
还可以用吐司蘸上牛奶鸡蛋再平底锅里煎到金黄色，吃时可以再蘸点蜂蜜
文章插图
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4、西点怎么做简单?下面为你挑选的这些西点，不仅口感香酥，造型漂亮，并且制作较为容易 ， 比较适合刚入门学烘焙的新手 。
1、蛋黄饼的做法材料
全蛋液、粟粉各75克，盐1克，砂糖110克，蛋糕油10克，低筋面粉150克 ， 清水45毫升，香橙色香油适量，液态酥油35毫升
1 全蛋液、盐、砂糖、蛋糕油混合，先慢后快搅拌 。
2 拌打至蛋糊硬性发泡后，转慢速加入香橙色香油和清水 。
3 加入低筋面粉、粟粉，拌至完全混合 。
4 最后加入液态酥油，拌匀成蛋面糊 。
5 面糊装入裱花袋 ， 在耐高温纸上成形 。
6 入炉，以160℃的炉温烘烤，烤约30分钟至金黄色熟透后 ， 出炉冷却即可 。
蛋糊要尽量打起发，加入面粉和液态酥油时需边加入边搅拌，才可保持蛋面糊的硬度 。
2、奶香薄饼的做法材料
奶油90克，糖粉100克，蛋清70克 ， 低筋面粉90克，奶粉40克，奶香粉1克
1 把奶油、糖粉混合 ， 拌至奶白色 。
2 分次加入蛋清，拌匀至无液体，再加低筋面粉、奶粉、奶香粉拌至无粉粒 ， 拌透 。
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