（4)口眼歪斜
取活黄鳝血湿涂患处，口、眼向左歪，涂右边面颊；反之，涂左边面颊 。两小时左右洗去，每日一次，一般涂数次可愈 。
6、鳝鱼的做法
1、买回的活鳝鱼 ， 先用剪刀在鳝鱼脖颈处剪一刀，不要剪断，但一定要剪断当中骨头 。
2、捏住头用剪刀剪掉嘴尖并剪开鳝鱼嘴 。
3、顺肚子中缝一直剪到肚膛底 ， 挖去肚肠，冲洗干净 。
4、杀好的鳝鱼洗去血水沥干水放进汤锅 。
5、倒入一壶开水，淹没鳝鱼，马上盖上锅盖 。
6、闷2分钟开盖，用筷子搅几下，鳝鱼身上的黏液就自动脱离下来了 。
7、加入凉水，一条条洗净黏液，再在水龙头下冲洗干净，剪去鳝鱼尾稍 ， 鳝鱼剪成段备用 。
8、原料备好：鳝鱼段，蒜头剥去皮成蒜粒，葱切葱花，姜切姜片 。
9、锅内倒适量油，油热先放入大蒜粒炸香至金黄 ， 再放入葱花、姜片炒香 。
10、倒入鳝鱼段翻炒，再放入料酒和老抽、翻炒 ， 加入适量水、白糖和盐，大火烧开转小火烧至鳝鱼酥烂 。
11、洒入黑胡椒粉 ， 大火收至汁浓酱厚，加入鸡精，淋入少许色拉油炒匀即可出锅 。
黄鳝鱼的营养与功效和作用3【黄鳝的功效与作用】
鳝鱼是个很好的食物，它可以补大脑 ， 降低血糖和调节血糖，是良好的补品，在中药中，鳝鱼被认为是有补气养血、温阳健脾的功能，特别适合产后之人服用，但是，在处理鳝鱼之时，要处理干净，不能吃不干净的鳝鱼 。
【黄鳝的营养价值，黄鳝的功效与作用有哪些？】
吃鳝鱼的好处有以下几点，第一，鳝鱼中含有大量维生素A，它是一种人体必须的脂溶性维生素，在人体的肝脏和视网膜上发挥终于作用，能延缓肝细胞衰老，增强肝脏功能，同时还能增强视力 。第二，鳝鱼是非常好的滋补品，在病后、产后等虚弱时期最适合食用 。第三，鳝鱼中含有少量脂肪成分，但是其中大部分都是不饱和脂肪酸，这类脂肪酸是促进脑力发育的有效物质，并对老年人记忆力退化有很好的抑制作用 。
【黄鳝什么人不能吃？】
有以下疾病患者需禁食：瘙痒性皮肤病患者，红斑狼疮患者，肠胃不佳者千万不能吃黄鳝 ， 一方面会引起旧疾发作，另一方面对于肠胃不佳者难以消化~所以以上人群要特别忌食 。野生的黄鳝很难得 ， 家养的黄鳝要慎吃，黄鳝对于有的人是营养好，效果好，但对于某些疾病患者则不建议食用 ， 因为对身体有害，所以食物有两面性 ， 多了解一些对我们更有利~
黄鳝的副作用：黄鳝不能与菠菜同食，否则会引起腹泻 。禁忌人群黄鳝动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者 ， 如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用；另凡病属虚热，或热证初愈 ， 痢疾，腹胀属实者不宜食用黄鳝 。通过饮食对身体的调理是最安全的一种方法，了解了哪些人不适合吃黄鳝以后，希望大家能够对自己的饮食有所能有所重视，及时的调整，这样身体才能更加健康 。
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4、鳝鱼的营养价值1鳝鱼富含不饱和脂肪酸鳝鱼属于河鲜之一，和很多陆生动物不同，鳝鱼中含有很多的不饱和脂肪酸 ， 不饱和脂肪酸是大脑的必须元素，经常食用对记忆力有很好的增强作用，尤其适合青春期、老人食用，能增强脑力，缓解记忆力衰退 。
2鳝鱼含有鳝鱼素黄鳝中含有特有的营养素——鳝鱼素，这种特殊成分具有胰岛素的作用，在食用之后能抑制体内血糖的升高，十分适合糖尿病患者食用 。
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