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3、女人补气血食疗食谱 女人补气血食疗食谱
女人补气血食疗食谱，女性气血不足百病生 ， 对身体健康影响很大，其实有很多食谱都是可以进行补气血的呢，我为大家整理好了女人补气血食疗食谱的相关资料 ， 一起来看看吧 。
女人补气血食疗食谱1当归炖猪蹄
原料：猪蹄两只，当归50克，葱、姜、料酒、花椒、盐等适量 。
制法：将猪蹄洗净切成大块 ， 在开水中煮两分钟 ， 去其腥味，捞出 。然后再在锅内加水烧开放入猪蹄，加入当归及调料适量 ， 用旺火烧开，改用文火煮至猪蹄熟烂 。
清蒸人参鸡
原料：人参15克，母鸡1只，火腿10克 ， 水发玉兰片1 0克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤 各适量 。
制作：将母鸡宰杀后 ， 退毛去净内脏，放入开水锅 里烫一下，用凉水洗净；将火腿、玉兰片、香菇 ， 葱、生姜均切片；将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出；将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、 玉兰片，香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添 入鸡汤（淹没过鸡），上笼 ， 在大火上蒸至烂熟；将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火 腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上 ， 将蒸鸡的汤倒在勺 里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。
归参山药猪腰
原料：当归10克，党参1O克 ， 山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜未、香油各适量 。
制作：将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝 锅内；将当归、党参、山药装入纱布袋内 ， 扎紧口，放入铝锅内；在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出 猪腰，冷却后 ， 切成薄片，放在盘子里；将酱油、醋、姜丝、蒜未、香油等与猪腰片 拌匀即成 。
五香牛肉
原料：牛肉2500克，食盐90克，白糖24克，红酱油60 克 ， 姜块2块 ， 葱结3只，料酒、茴香、桂皮、红米 汁各适量 。
制作：选用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纤维用 刀直切开后，切成500克左右的块 ， 然后用刀根戳出 一排排刀洞 ， 四面戳到 。板上先撒上少许食盐，将 肉块放在上面反复推擦，擦至盐粒溶化（俗称出汗 ），然后放在缸内腌3～4天（夏季腌一天） ， 经过 多次翻动，腌至肉红、硬、香； 将锅内加水适量，用大火烧滚（水要多） ， 投入肉块，上下翻动几次，捞出刷洗干净； 在锅底先放锅垫，垫上放牛肉块，加入茴香 ，桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁 ，在大火上烧滚 ， 至牛肉变红色时 ， 再加入白汤淹 没牛肉，放入适量食盐，试味后，加盖烧至沸滚，再移小火上焖煮2小时左右，等用筷子能戳进牛肉时捞出，冷透后，按其肌肉纤维横向切片即成。
荔枝肉
原料：猪腿肉300克，鲜荔枝肉（净）100克，2个鸡蛋 的蛋清 ， 水淀粉25克 ， 白糖60克，白醋30克，食用红色素一滴，精盐、料酒各适量，植物油1000克（实耗50克） 。
制作：把猪腿肉切成2块，用刀背敲松后改刀成四 方小块（24块），加入盐、食用红色素少许 ， 蛋清 ，水淀粉15克，拌匀备用 。把鲜荔枝肉一切两半； 烧热锅放入植物油，待油烧至六七成热时，把猪腿肉一块块下油锅炸至内熟外脆呈黄色捞出 ， 将锅中的油倒去，加入料酒、水100克，白糖、白醋 、精盐，下水淀粉勾芡，倒入炸好的肉和鲜荔枝肉 翻匀，淋上少许熟油，起锅装盘即可 。
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