微生物生长繁殖的条件 ， 除去温度和空气两个因素，还有一个必不可少的条件就是——水分 。离开了水，微生物不能生长和自我繁殖 。
因此，鱼胶能够长期保存利用的是脱水法的原理，再加上鱼胶独特的胶质成分使其脱水效果更佳 。鱼胶就是将新鲜鱼鳔风干、晒干后的干制品，几乎不含有水分，更别说上述细菌和霉菌要求的水分条件！鱼胶存放得越久，水分蒸发得越完全，鱼胶也会变得更硬 。
因此，鱼胶没有保质期 。
鱼胶正常情况下是不会变质的,而且放的越久效果是越好的,所以很多有条件的朋友都会先买一些好的鱼胶在家里面存放,因为现在好的鱼胶越来越少,价格越来越贵 。
花胶素有“海洋人参”之誉 。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种矿物质 。其蛋白质含量高达84.2% ， 脂肪仅为0.2% ， 是理想的高蛋白低脂肪的健康食品 。
1、养阴润燥、益气补中：适宜于体质虚弱、久痢久疟、痰多咳嗽、支气管炎、低潮热等症状 。
2、补虚养胃，止胃寒性呕吐：对胃阴虚引起的反胃、干呕、肠鸣声有很好的调养功效 。
3、滋阴调中：适合病后虚弱、痨伤、中气亏损等问题 。
4、鱼胶性平，能调养气虚、脾虚多汗和小便频繁 。
5、有很好的养颜功效，能抗敏感、调节身体内分泌平衡 。
6、增强免疫功能：常吃能增加思维活跃度，还能抗氧化，在预防衰老方面有很强的对抗性 。对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等，都有抑制作用 。
7、孕妇在妊娠期间和产后进食，能安胎补胎 。
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2、花胶保质期花胶的保质期因干燥程度和存放方式而异 。如果花胶本身制作得宜、干度十足，只要放在阴凉处，注意避潮就可以了，花胶放数十年也可以 。但是，如果买回来的花胶本身干度不足，就最好放在0以下的冰箱中 ， 以免生虫、发霉 。在平时的保存中，可以在保存的容器中放一些带有气味的食材进行驱虫，例如蒜瓣、八角 。对于已经泡发的花胶，因为其中含有大量的水分，所以就比较容易变质，保存时间不长 。如果是在冷藏条件下保存，一般保存时间为3-7天；如果是冷冻条件下，保存时间可以延长至半年左右 。不过，过期的花胶中可能已经滋生了大量的细菌，甚至虫卵，人体食用后可能会引起不适，因此不建议食用过期的花胶 。【点击了解更多详情】
如果您对于花胶保质期有担忧的话，建议选择初巧 。早上坚持吃花胶 ， 能够持续补充细胞所需的胶原蛋白，晚上坚持吃燕窝，能够有效促进细胞修复期的分裂再生速度，所以，初巧青春滋养套餐是一个不错的选择，初巧以天然原料珍品为选品核心 ， 传承中式滋补食养文化 ， 传承古法培植技艺，呈现一款天然营养、科学配比、安全放心的新式专业滋补产品 。
花胶即鱼肚，又叫鱼胶，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名 ， 其别名为花胶 。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。
1、鱼胶保质期
鱼胶是将鱼鳔晒干后制作而成的，具有极高的胶原蛋白 。一般鱼胶的保质期非常的长，纯度比较高的鱼胶是可以存放很长时间的，一般存放5-10年都不会变质，但是很多鱼胶中掺杂了一些其他保质期比较短的物质，所以鱼胶最好是购买质量比较高的，能存放更长时间 。
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