煮下来的绿豆粥不一定会发红，ph酸碱度可以极大地危害到汤的掉色实际效果 。鲜红色绿豆粥与翠绿色绿豆粥的差别：时间长短不一样：鲜红色绿豆粥熬煮时长很长，翠绿色绿豆粥熬煮时长较短！抗氧化能力不一样：鲜红色绿豆粥抗氧化能力显著小于翠绿色的绿豆粥 ！药用价值作用不一样：鲜红色的绿豆粥的药用价值目的是为了清热去火，翠绿色的绿豆粥的药用价值 使用价值目的是为了消暑解渴
绿色的绿豆汤比红色的绿豆汤清热解暑的效果会更好一些，再煮绿豆的时候我们可以往绿豆汤当中放入适量的食用油，能够保持汤绿 。
我认为肯定是红的好，因为绿豆汤不可能熬出绿色，所以绿色的绿豆汤肯定是添加了其他的东西 。
【绿豆汤煮成红色好还是绿色好,为什么绿豆汤熬出来不是绿色是红色？】我认为肯定是红色的比较好，因为正宗的绿豆汤就是红色的 。
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