4、吃的时候切片，淋上调料汁即可食用了 。
您好！小编相信，现在很多人在做饭的时候，都会用到高压锅 ， 毕竟高压锅可以炖东西，可以缩短我们的做饭时间 。今天呢，小编主要是想和大家分享两个高压锅炖肉的做法，分别是高压锅炖猪肉和高压锅鸡肉炖鸭酱，这是很美味的两道家常菜 ， 做法也很简单 。大家不妨可以做来尝一尝 。
高压锅炖猪肉
原料： 猪排骨 500 克，藕 750 克 ，姜 7 克，精盐 5 克 ，胡椒面 5 克。
1. 将猪排骨洗净，砍成 4 厘米 长的块，藕用筷子刮洗干净，置案板上 ， 用刀拍破，切成同排骨一样的块 。姜洗净拍破 。
2. 高压锅(我用的是福库的)内掺适量开水，放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后 ， 等片刻即可上桌 。
操作关键： 下入猪排骨等料后，用中火;气阀冒气只用 10 分钟即可将锅端离火口 。
特点： 此菜鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效 。是秋冬季时令常用汤菜佳品 。
高压锅鸡肉炖鸭酱
材料：橄榄油15毫升，整鸡1362克，切成块，盐和胡椒适量，辣粉1克，干墨角兰0.3克，白葡萄酒60毫升，鸡汤60毫升，鸭酱：，杏子酱80克，白醋30毫升，捣碎的新鲜姜末3克，蜂蜜30毫升
1.将高压锅盖子打开，将橄榄油用中高火烧热 。然后加入鸡肉各边煎黄，越均匀越好 。将鸡肉取出高压锅，用盐，胡椒，辣粉和干墨角兰入味 。将高压锅里的脂肪沥掉，然后混入葡萄酒和鸡汤 。将粘在锅底的多余失食物刮掉 。
2.将鸡肉放回高压锅，用中高火烧 。盖上盖子高压8分钟或直到鸡肉变嫩，然后在开盖前减压，鸡肉内部的温度应该为82度 。
3.把鸡肉放到盘中，把杏子酱 ， 醋，姜末和蜂蜜放到锅里煮沸，不加盖直到酱汁变稠，大约10分
参考《大众养生网》
希望我的解答对您有所帮助，祝您生活愉快！
五花肉适量就好
盐 ， 生抽，老抽 ， 料酒适量
香叶，桂皮 ， 大料，冰糖，干辣椒适量
家常高压锅炖肉的做法步骤
家常高压锅炖肉的做法图解11.
五花肉洗净，切2厘米块 。我这个应孩子要求 ， 切成了1.5厘米厚度的长条 。无所谓的，不影响口味 。
家常高压锅炖肉的做法图解22.
冷水入锅，大火煮开，一直不要盖锅盖，可以把肉腥味散出去 。
家常高压锅炖肉的做法图解33.
保持大火，把血沫撇出去 。撇血沫不要太早开始，等水花很大的时候，撇沫子最容易 。
家常高压锅炖肉的做法图解44.
撇净血沫后，把肉和热水一起转入高压锅里 ， 水稍盖过肉足够了，加入所有调料：料酒，姜，蒜去腥，老抽调色 ， 生抽调味，大料，桂皮，香叶增香 ， 冰糖提鲜 。放适量盐 。我还加了三个干辣椒，肉出锅的时候会有很轻的辣 。
盖高压锅盖，中大火，等高压阀喷气，转中小火，炖三十分钟 。
家常高压锅炖肉的做法图解55.
等高压锅内压力下降后，把肉和汤转入普通锅 。不要盖锅盖，保持中大火收汤，这时要注意翻动肉块，小心糊锅 。
家常高压锅炖肉的做法图解66.
等汤汁收浓后，关火，出锅装盘 。还可以散点香菜点缀下 。
1、牛肉一斤半 。
2、土豆一斤半（可依个人喜好增减） 。
3、香菜两棵 。
4、葱半两 。
5、老姜一块 。
6、蒜半个 。
7、豆瓣酱两大匙 。
8、白糖一大匙 。
9、酱油半汤匙 。
10、香油一大匙 。
11、料酒三大匙 。
经验总结扩展阅读
- 鸽子和柚子可以一起吃吗,吃完炖鸽子可以吃柚子吗?
- 燕窝常温放一晚上还能喝吗,燕窝炖好了放第二天吃可以吗？
- 排骨汤要炖多久才好喝窍门,排骨汤怎么做才好吃？
- 高压锅炖鸡汤,高压锅炖整鸡汤要多久 高压锅炖鸡要多长时间
- 高压锅怎么炖牛肉,高压锅炖牛肉的做法最正宗的做法
- 羊肉怎么炖好吃没腥味,羊肉怎么炖没腥味
- 花胶奶冻可以放多久,花胶炖牛奶冰箱放几天 花胶炖牛奶常温下可以放多久
- 西红柿炖牛肉怎么炖烂窍门,西红柿炖牛肉怎么炖烂窍门 西红柿炖牛肉的做法
- 胡辣汤炖肉方法,胡辣汤怎么做的？
- 电炖锅怎么水一直没开,为什么炖锅里的水一直都不会沸腾