5、案板上抹上油，白搅拌好的花生糖放在案板上 ， 用刀按平按成长方形，再根据自己的喜好切成小块，静置晾凉，好看又好吃，又酥又脆的花生糖就做好了，实在是太好吃了 。
二、花生糖小技巧
1、做花生糖，炒制花生的时候 ， 一定要小火慢炒，要不停地搅拌 ， 使花生受热均匀，不容易炒糊，做花生糖也可以根据自己的喜好加入核桃、芝麻等，会更好吃 。
2、做花生糖最重要的就是熬糖稀了 ， 可以用白糖、冰糖、麦芽糖等来熬制，根据自己的喜好来选择 ， 不管用哪种糖熬制糖稀 ， 熬制的时候，一定要用小火，不停的搅拌 ， 不要熬过了会发苦 。
3、熬至糖稀颜色深棕色的时候，加入一点白醋，加入白醋就是为了糖稀粘连花生后不容易返潮，做出来的花生糖更酥脆，熬制糖稀没有大气泡能拔出丝就可以了 。
4、花生和糖稀翻拌均匀，按平定型后切长小块，不要等到凉了再切，不然很容易碎的 ， 做好的花生糖放凉后要放进密封罐里保存 ， 防止花生糖返潮，影响口感 。
总结：又酥又脆、好吃不粘牙的花生糖就做好了，真的是太好吃了，孩子们也都很喜欢吃，每次都吃不够，一次可以多做点 ， 放在密封罐里保存，随吃随?。ㄉ堑淖龇ㄒ彩呛芗虻?nbsp;， 自己在家做，孩子吃着也放心，按照我上面的步骤来做花生糖，做出来的花生糖酥脆香甜，好吃不粘牙 。
1.先把花生米炒熟，稍加碾压，备用 。
2.在炒锅里放少许食用油，油热后 ， 把白糖倒入炒锅内翻炒 。待糖炒至透明的糊状后，关火，并立即把准备好的花生倒入锅内搅匀 。
3.迅速盛入准备好的浅盘容器内，趁热用锅铲压实 。
4.两分钟后把它倒在案板上，用刀切成小方块即成 。
拿一口不粘锅 ， 用小火，把白糖和红糖水一起下锅融化后加麦芽糖，不停的搅拌，直到糖浓稠 ， 用筷子蘸一下放凉水里，在咬一口能拉丝脆脆的 ， 就可以下花生碎了，然后不停的搅拌完全融合在一起，在放到不沾盘里压平，凉一下，切成自己喜欢的形状就可以了，酥酥脆脆的，非常好吃，好吃停不下来！
我们可以先把花生炸熟碾成碎末，然后把冰糖和白糖放入锅中，熬化熬制糖红色然后放入碾碎的花生，倒入盘中 ， 冷却之后切块即可
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3、如何制作花生糖自己喜欢吃的坚果和适当调整味道 。最重要的是，简单容易做 。
原创作者 伊眉88
花生300克
南瓜子仁（生的）50克
黑芝麻30克
白糖300克
1、熟花生、生葵花籽仁（别人送的）、熟黑芝麻、糖、盐、小葱（家里只有这一点点了 ， 还可以多点）
2、准备好擀面杖、装盘（直接倒在干燥的切菜板上也行，不会沾在菜板上的，非常干净）、一张不沾纸（整形时，盖在糖上，容易擀开，没有也无所谓）、一小碗水（检测糖浆是否熬到位）
3、因为用的是生葵花籽仁 ， 先用小火煸炒 。
4、炒到葵花籽仁出一点点香味时，再倒下花生仁（虽然花生仁是熟的 ， 但为了增加成品的香味和口感 ， 还是轻微炒下）
5、切粗碎 。（不切当然也可以，但粒和粒之间的缝隙只能用糖浆填补，这样糖量增加，对健康不太好而且太甜容易腻味 。所以每次做花生糖时都喜欢切成粗碎和加些芝麻 。）
6、倒入黑芝麻和盐 ， 葱混合 。
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