如此一来，大家都跑去吃他的包子，随着食客人数的不断增加，狗子也就越来越忙了 ， 直接忙的顾不上和食客说话了，所以食客们就戏称他为“狗不理”，将他做的包子叫做“狗不理包子” 。随着时间的推移，狗子原来的招牌渐渐的被人们淡忘了，大家只记住了“狗不理包子” 。
在民间有这样的一种说法，当年袁世凯任直隶总督之时 ， 前往天津编练新军，在返回京城的时候，将“狗不理包子”当做贡品敬献给了慈禧皇太后，慈禧皇太后品尝之后对其大为称赞：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也 。”我们知道慈禧皇太后久居深宫，位高权重 ， 整日山珍海味，什么吃的没吃过，她的嘴巴可挑剔着呢，能让她赞不绝口的食品，那美味是可想而知的 。
各位读者将来如果有时间，去天津旅游 ， 可一定要记得尝尝“狗不理包子”哦！
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梁宏达评狗不理包子
最坑人的五大老字号
人民日报评价狗不理
2020天津狗不理价目表
天津狗不理价目表图
央视点评狗不理事件
天津“狗不理”包子被列为天津传统小吃之首，是闻名中外的特色小吃 。今天小编为你讲讲天津小吃“三绝”之一狗不理包子的由来 。至于天津小吃“三绝”是什么意思，请点击天津小吃“三绝”是什么，本文不再赘述 。
狗不理包子始于清代末年 ， 在天津侯家后有一家“德聚号”蒸食铺，店主叫高贵友，小名叫“狗子” 。为什么叫“狗子”呢？因为其父四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活（按照北方习俗，此名饱含着淳朴挚爱的亲情） 。
由于狗子头脑灵活、手艺也好，所以他经营的包子面皮为半发面，选料巧随时令 ， 冬季喜瘦，夏季喜肥，一年四季用鲜时虾、海参、鸡肉、鸡蛋配以猪肉 。调味精当 ， 捏褶疏密适中 。外形美观、馅多味鲜，富有咬劲且味道鲜美，因此大受欢迎 。
而狗子本人性格豪爽，为人热情 。卖包子时，用竹筒装钱（当时使用的是铜钱） 。买主如不需要找零，只要向竹筒内投了铜钱，就能自己取包子 。
熟客常和他开玩笑说“狗子卖包子，一概不理" 。后来人们便直呼“狗不理” 。时间长了，“德聚号”就被“狗不理”代替了 。
维新变法前后，“狗不理"包子曾被直隶总督袁世凯作为贡品，献给慈禧太后 ， 太后吃了以后胃口大开、连连说好 。从此，“狗不理”也算是贴了一点儿太后的福气，名声大作，传承至今 。说到这里 ， 建议你点击本站狗不理是怎样成为宫廷贡品的一文 ， 以详细了解这段历史 。
2011年11月，中国政府公布了第三批国家级非物质文化遗产名录，“狗不理包子传统手工制作技艺”项目作为一项被列入其中，成了中国当之无愧的天津小吃“三绝“之首 。
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关于狗不理包子这个名字的由来，民间有两种说法 。
第一种说法 。当时 ， 在天津郊区有一户农家 ， 四十岁喜得贵子 ， 为求平安取名叫“狗子” 。狗子长到十四岁时，来到天津学手艺 ， 在一家蒸食铺做小伙计 ， 由于狗子心灵手巧 ， 勤奋好学 ， 练就了一手好活儿 。其后 ， 狗子不甘心寄人篱下，便自己摆起了包子摊儿 。他发明了水馅、半发面的工艺，做出的民子口感柔软、鲜香不腻，包子外表如同一朵绽放的白菊花，色、香、味、形独具特色，吸引了十里百里的人们都前来吃包子，生意十分兴隆 ， 狗子忙生意顾不上说话，人们都说：“狗子卖包子不理人”，就这样天长日久，人们就叫他狗不理了 。
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