一、菠菜的营养价值
菠菜中含有丰富的维生素c，维生素k等营养元素，还有钙、铁等矿物质，营养丰富，纤维素含量高 ， 平时如果能经常吃一些菠菜 ， 不但可以有润肠通便的作用，还可以降血压，降血糖，美容养颜，所以平时可以适当的多吃一些菠菜 。
二、豆腐的营养价值
豆腐的营养价值也非常高，它含有铁、钾、镁、铜、钙、锌等多种矿物质，维生素的含量和蛋白质的含量也很高，所以豆腐有补中益气的滋补作用 。它还有防癌抗肿瘤的作用 ， 建议大家平时可以适当的多吃豆腐 。
三、菠菜和豆腐能一起吃吗
之所以会有菠菜和豆腐不能一起吃的说法，是因为菠菜中含有大量草酸，豆腐中的钙质比较丰富，菠菜和豆腐一起吃会形成草酸钙，这样钙就不能很好的被人体吸收，时间长了还可能有结石产生 。
但是在吃菠菜的时候 ， 先用水焯一下菠菜，可以有效的去除菠菜中的草酸，这样和豆腐在一起吃就不会形成草酸钙，所以水焯后的菠菜是可以和豆腐一起吃的 。
四、去草酸的菠菜与豆腐一起吃的好处
1.人体内的酸碱度得以平衡
去除草酸后的菠菜依然含有丰富的钾、钠、钙等矿物质，这些矿物质和维持身体酸碱度平衡有密切的关系；豆腐含有丰富的蛋白质，把这样的菠菜和豆腐一起炒菜吃或者炖汤喝，可以有效的维持酸碱度平衡 。
2.促进钙的吸收
菠菜里面有维生素k这种物质 ， 这种维生素可以让身体更好的吸收钙质，促进骨钙的形成，豆腐中的钙含量比较多，所以把去除草酸的菠菜和豆腐一起吃，可以促进身体对于钙质的吸收 ， 让骨骼更健壮 。
由此可见，菠菜和豆腐是可以一起吃的，但是要先把菠菜焯水，去除菠菜中的草酸 ， 这样才能吃得更健康 。
豆腐和波菜能一起吃吗是很多人想要知道的 。
在饮食搭配上 ， 豆腐和波菜是不可以一起吃的，这会影响钙的消化吸收 。
1.波菜和豆腐不可以一起吃，并且这早已变成众所周知深得人心的法则 。其知原因主要是因为研究发现西兰花中带有很多草酸，会影响身体的优质蛋白质消化吸收 ， 对西兰花的点评便一落干丈 。水豆腐含钙量较多 ， 与西兰花同煮时，西兰花中的草酸也会与水豆腐中的钙融合成草酸钙，不可以为身体消化吸收，因而西兰花煮豆腐这家常小菜也大幅暗淡 。倘若长期性配食 ， 让人钙的缺失或结石，但长期性那样服用的可能性并不大 。
2.西兰花里带有许多草酸，水豆腐里带有较多的优质蛋白质，二者若另外进到身体，可在人体内产生化学反应转化成不可溶的草酸钙，而人体内的结石更是草酸钙，碳酸氢钙等难可濬的钙质堆积而成的 ， 因此最好是不必把波菜和豆腐一起吃 。
3.假如担忧菠菜豆腐一起吃不健康，能够考虑到先焯下西兰花，因为草酸极溶于于水，只需把西兰花在开水中焯1分钟捞起来，就可以去除80％以上的草酸 。先炒豆腐，再放焯过的西兰花，混在一起吃就没有问题了 。
4.西兰花不可以与水豆腐同吃 ， 非常容易导致肾结石 。西兰花不必和各种豆类食品同吃及其豆类食品同吃，由于西兰花中的草酸非常容易与豆类食品中的钙融合产生草酸钙而仅仅身体对钙的消化吸收不够;而这种钙呢，又非常容易沉定在身体，导致肾结石 。
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4、菠菜能和豆腐一起吃吗菠菜不适宜和豆腐一起吃 。
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