3、强身健体：菠菜中富含多种氨基酸 ， 含有色氨酸、耽氨酸等等物质 。而且它很容易消化 ， 所以不会给肠胃带来负担，同时还能消除身体的疲劳 。
4、促进消化：我们食用菠菜之后，可以促进肠胃和胰腺的分泌消化液，从而加速了食物的消化速度 ， 所以食欲不好的人就可以食用菠菜，从而提高我们的食欲 。
5、抵抗衰老：菠菜中富含维生素E，这种物质可以延缓皮肤的衰竭，从而达到了美容养颜的功效 。
菠菜和豆腐是可以一起吃的，因为这两者之间的营养元素是没有任何冲突的，只是在烹饪的时候，一定要将菠菜进行焯烫 ， 因为菠菜含有草酸 ， 会形成草酸钙 ， 难以消化 。
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3、菠菜和豆腐可以同一餐吃吗可以吃的，实际上，菠菜和豆腐可以一起吃，我们需要先将菠菜焯水，豆腐也事先先煮一下，菠菜焯过，它的草酸没了，或者说大部分没了，而豆腐呢，煮过之后，钙沉淀了，再把它放在一起吃，不会产生反应，是安全的 。
事实上，我们日常生活中做菜，将菠菜和豆腐一起吃是不会产生结石的，因为草酸和钙质结合产生草酸钙是需要达到一定的量的，而草酸是溶于水的，所以形成结石的概率是很小的 。
研究表明，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中 。富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素K的菠菜，正是补钙健骨的绝配 。那么，菠菜中的草酸怎么办呢?由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸 。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了 。幸运的是，维生素K不怕热，也不溶于水，所以焯菠菜不会引起它的损失 。然而，维生素K和胡萝卜素一样，需要油脂的帮助吸收，因而在做菠菜豆腐汤的时候，一定要记得放些油 。
所以说，菠菜只需要记住下水焯一下，这样吃的时候就不会形成结石了，菠菜豆腐搭配是很好的补钙菜肴 。
菠菜注意事项
1、奶制品：
在平时的生活中，菠菜最好不要喝，奶制品放在一起吃，因为菠菜中含有大量的草酸，而奶制品中则含有丰富的微量元素钙 ， 它们相遇以后会生成人体不易消化与吸收的草酸钙 ， 会加重人体肠胃负担 ， 也会降低它们的营养价值 。
在生活中 ， 菠菜还不能和黄鳝搭配在一起吃 ， 因为黄鳝是一种热性食材 ， 它能祛除人体内的冷气，而菠菜则是一种性质寒凉的食材，它们正好性味相反，不适合搭配在一起吃，不然会让它们的保健功效明显下降，而且会让人们的身体出现一些不适症状 。
平时菠菜还不能和黄瓜放在一起吃，因为菠菜中含有丰富的维生素c而黄瓜则则含有多种活性酶，它对菠菜中含有的维生素c有明显分解作用，如果平时把黄瓜和菠菜放在一起吃，就会让菠菜中含有的维生素c被破坏，会除低它的营养价值，人们再食用也吸收不到应有的营养 。
菠菜是我们日常生活中经常食用的一种蔬菜，它不仅含有丰富的营养元素，而且也有一定的药用价值，豆腐是高蛋白食物，具有降血压、降血脂的好功效 。菠菜可以和豆腐一起吃，而且营养很丰富，不仅可以促进钙的吸收 ， 还可以健骨，很适合小孩老人食用 。
嫩绿的菠菜和豆腐搭配，颜色非常漂亮，看着就会让人有食欲 。但是民间有菠菜和豆腐不能同食的说法 。那么，菠菜和豆腐能一起吃吗？
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